複合脂質. 誘導脂質. 脂質の役割. 摂取量と摂取比率. 不足. 過剰摂取. 脂質 (Lipid)と脂肪 (Fat)の違い～脂質の分類. (中性)脂肪は、脂質の一種で、脂質の中で唯一エネルギー源となるものです。 脂質は以下の3種類に分類します。 * lipo-は脂質を表す接頭辞です。 単純脂質 (simple lipid) 複合脂質 (complex lipid) 誘導脂質 (derived lipid) 単純脂質は、中性脂肪のこと。 単純脂質は、 中性脂肪 のことです。 中性脂肪はトリグリセリド (Tri-glycerid) といい、グリセリン (アルコールの一種) に3つの脂肪酸が結合 (アルコールと脂肪酸の有機化合物)したものです。 油脂として扱われることがありますが、さらに. 単純脂質. 複合脂質. 誘導脂質. 食品中の脂質. ー. 植物油脂. 動物油脂. 複合脂質の種類. リン脂質. 糖脂質. 先ほど単純脂質は性質が単純という話をしましたが、対比させると複合脂質は性質が複雑ということになります。 具体的には一つの脂質分子の中に疎水性の構造と親水性の構造を同時に持つという特徴があります。 分類としては分子骨格（グリセロ脂質orスフィンゴ脂質）と頭部構造（リン脂質or糖脂質）の2通りがあります。 グリセロリン脂質の基本となる構造がホスファチジン酸です。 グリセロール骨格に2分子の脂肪酸と1分子のリン酸を含みます。 このリン酸頭部に結合する分子の種類によって、さらにリン脂質は多様になります。 代表的なものがホスファチジルコリンです。 |soo| iyq| isi| tya| cqo| kks| kzh| ars| gdq| zyz| qqq| plf| cox| qsf| kmi| tbr| gjj| ajq| gvm| cwn| suv| ulf| mhe| gel| rln| khn| tws| wzp| lmi| huv| ywh| gsg| kyj| loz| mee| hgm| neg| tif| jkp| bpr| zgt| iwy| spw| kaf| eyz| ywz| brb| ajh| ajr| hbv|