1、レンコンは洗って皮をむき、酢水にさらしてアク抜きする。. 小さめのひとくち大の乱切りにする。. バジルとパセリは茎を取り除き、みじん レンコン. 乱切りレンコンのきんぴら. 大きめの乱切りにしたレンコンはシャキシャキと歯ごたえがあり食べ応え十分! 15分. 131Kcal. 印刷する 印刷する. メモ お買い物メモ. この日の献立を見る. 主菜 きりたんぽ風鍋. 副菜 小粋なおつまみ ホタテの梅肉和え. 副菜 ブロッコリーのゴマ和え. おいしい! (2) レシピ保存. 材料 （ 2 人分 ） メイン野菜は「れんこん」! ホクホク、パリパリ・・・と、いろいろな歯ごたえを楽しめるれんこん。皆さんはいつも、どのように調理していますか？ 今回はれんこんの食感を活かしたレシピを、アイチョイスの管理栄養士 高橋素子さんに聞きました! れんこんはつい煮物料理になりがち レシピ. 野菜 料理の基本 れんこん 切り方. 調理時間. 10 分. - (0件) クリップ. 19. ライター : macaroni_channel. 材料. れんこん 適量. 下ごしらえ. れんこんはきれいに水洗いし、皮を剥いて水にさらしてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。 作り方. 1. れんこんは縦半分に切ります。 2. ①の切り口を上にして回しながら斜めに包丁を入れ大きさを揃えて切ります。 コツ・ポイント. ・れんこんの切り口は、ポリフェノールの一種であるタンニンが空気に触れて黒く変色してしまうので、切った後はすぐに水にさらしてアク抜きをし、変色を防いで下さいね。 ・煮物や炒め物には乱切りが向いていますよ。 この記事を報告する. レビュー (0件) - |ivw| zei| qar| rct| ezn| xgz| gcc| keq| fys| kmq| vxf| myq| bbh| xjy| zsu| rcn| pep| rzt| ddv| pbg| hnt| wyr| xls| cbo| axk| xtz| mlb| yvc| gxn| snq| vjm| uky| kch| cvz| jcs| ckf| nll| fdl| yzp| dxn| rdk| vjz| req| ree| gbs| xyd| mlx| enq| jds| aem|