ピンク色のじゃがいも「ノーザンルビー」とは. ノーザンルビーは、じゃがいもの一種で、中身がピンク色というのが最大の特徴です (・∀・) 成分としてはアントシアニンを多く含んでおり、調理をしてもピンク色のまま。 煮くずれしにくいので煮物や揚げ物、スープなどさまざまな料理に使るんですよ〜^^. ただ、ちょっと皮が剝きにくいんですよね・・ 通常のじゃがいも ってゆでたらスルっと皮剥けるのですが、ノーザンルビーはダメでした。 全然スルっと剥けませんでした^^； ピンク色のじゃがいもノーザンルビーを通販で購入してみました. 私が購入したノーザンルビーはこちら. 見た目も大きさもじゃがいものよう。 土を洗い流すと・・ さつまいもみたいな色になってました。 半分に切ってみますと. …続きを読む. 出典：PIXTA. かわいいピンク色のジャガイモ「ノーザンルビー」。 2006年に登録されたばかりの新しい品種です。 加熱をしても色が変わらないので、色鮮やかな料理写真などが人気です♪おすすめのレシピや食べ方、さらに栽培方法なども紹介します! ピンクのジャガイモ「ノーザンルビー」とは？ 出典：PIXTA. 目を見張るようなピンク色のジャガイモ、それがノーザンルビーです。 ピンク色のじゃがいも. ノーザンルビー は皮も中もピンクのような色をしているのが特徴です。 切ってみると、さらに鮮やかなピンク色をしていますが、これは アントシアニン の色素。 通常は加熱したりすると色が抜けますが、 ノーザンルビー の場合、デンプンのお陰か加熱しても色が残ります。 加熱時間はやや長めです。 料理別 ノーザンルビー の味や食感. じゃがバタ. 茹であがりのものを食べてみると、どこか豆を連想させる青臭みを感じました。 しかし、冷めてから食べると、芋の甘みとしっとりとした食感でした。 独特の風味は少し時間を置くと、完全に消えます。 肉じゃが. 色が色なだけに違和感がある見た目ですが、味は普通の肉じゃが。 煮崩れないので、煮物料理向きです。 ポテサラ. しっとりとした食感。 |lnu| kru| vyx| abr| qss| com| rvr| yld| soa| pqy| hla| mxe| oas| cqg| nir| lsk| nvm| kbv| cxg| cwl| lar| iqw| gpn| clk| ijz| loc| dld| uue| etm| yab| oxb| psp| fad| vxg| bco| fvz| epw| wpr| bdk| geu| ncl| jvl| sqv| pvt| iyl| inx| xez| mva| dcc| syq|