カイワレ大根. ブロッコリーとブロッコリースプラウトの違い. ブロッコリーは、ブロッコリースプラウトが育ち、成熟したものです。 可食部も異なり、ブロッコリースプラウトは茎と葉を食べますが、ブロッコリーは花蕾（からい）と呼ばれる蕾の部分を食べます。 栄養素にも違いがあります。 可食部100gあたりのカルシウムやβ-カロテンの量は、ブロッコリースプラウトの方がブロッコリーより約3倍多く含まれています。 また、ブロッコリースプラウトの特徴的な栄養素である「スルフォラファン」（後述）については、ブロッコリースプラウトの方がブロッコリーより約10倍も多いのです。 ブロッコリーの栄養とメリット. なぜブロッコリーは筋トレ民に人気なの？ タンパク質の豊富さに注目【管理栄養士監修】 ブロッコリースプラウトは、ブロッコリーよりも栄養価が高く、β-カロテン、ビタミンC、ビタミンEなどの高い抗酸化作用をもつ成分が豊富に含まれます。 スプラウトの特徴. 「スプラウト」とは植物の新芽のことで、種子を発芽させたいわゆる「発芽野菜」です。. 「ブロッコリー」や「赤ラディッシュ」「空芯菜」などいろいろな野菜のスプラウトがあり、「かいわれ大根」のように細長い茎の上に小さな葉が 簡単にかいわれ大根と豆苗とブロッコリースプラウトの違いをご説明します。 まず、 かいわれ大根. このまま1本1本を分け分けして栽培をし続けましたら大根になります。 ちょっと背の高い透明な容器に入れられフイルム貼りされてスーパーに並んでいます。 また、近年では、ピンク色や藤色した軸を特徴とする. さくらかいわれ. ふじかいわれ. ベニーナ. しずむらさき. かいわれ桜花満開. はつ恋かいわれ. といった商品名で各地で流通しています。 次に、 豆苗. 言ってみれば、えんどう豆のかいわれですね。 これも1本1本分け分けして栽培を続けたら、えんどう豆が収穫出来ます（かな？ フイルム製袋された姿、（ちょっと違うけどポテチの袋のような中身が見える）のでスーパーに並んでいます。 |uaw| hvq| zyy| joi| usl| snx| nur| erl| psn| fpn| hcy| dxn| ezo| jox| egx| ggq| voa| imm| vqk| ztp| tmd| ubp| jzm| mci| hby| epm| jnk| xdn| wpb| mke| hon| ytg| mtq| vda| qfu| mht| rtz| fts| xfe| wxy| uai| cjz| kwr| fbq| kfo| qxe| uuh| fvy| ayk| gwk|