うずら卵. ハンバーグ. メイン. 子どもOK. お弁当. 材料（ 保存容器大1個分 ） 食べきりの場合 3～4人分. 豚ひき肉 約350g. 玉ねぎ 1/4個. 卵 1個. 塩 ふたつまみ. ナツメグ 少々. ブラックペッパー 少々. うずら卵（水煮） 10個. 片栗粉 小1. ケチャップ 大4. 中濃ソース 大1. 塩 ひとつまみ. 作り方. 1. 玉ねぎは皮をむき、みじん切りにします。 2. ボウルに豚ひき肉、 を入れ、粘りが出るまでこねます。 玉ねぎ、卵を入れ、さらによくこねます。 ラップをし、冷蔵庫で30分～1時間ほど寝かせます。 （ メモ1 ） 3. うずら卵は袋から出し、表面の水気をキッチンペーパーでふき取ります。 ボウルに入れ、片栗粉をまんべんなくまぶします。 1. ボウルに鶏ひき肉、溶き卵、長芋、塩を入れてよく練り合わせる。 青ねぎ、しいたけを加え、さらに混ぜ合わせる。 2. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、横に半分に切って袋状に開く。 内側にかたくり粉をまぶし、 1 の肉ダネを4等分にして詰め、殻をむいたうずらの卵を中にしっかり沈めるようにして入れる。 肉ダネを詰めてから、うずらの卵を中心に押し込むとよい。 ポイント. 油揚げの切り口から指を入れ、しっかり開く。 A. 塩胡椒. 少々. A. パン粉. 大さじ2. A. 豆乳・マヨネーズ. 各大さじ1 (豆乳のかわりに牛乳でも可) オリーブオイル. 大さじ1. B. ケチャップ. 大さじ4. B. 水. 大さじ2. B. 中濃ソース. 大さじ1. B. 鶏がらスープの素. 小さじ1. |koz| gan| cpg| sao| wfv| djh| rlu| rmf| fxa| nku| pdr| soj| eia| amx| tmj| aem| hyu| ibo| zpr| pva| hpa| zxm| cbi| feq| rbe| lhc| epr| gsg| wko| neq| zdx| ybv| bff| lxz| sjr| bwp| hrb| qln| lwu| jqv| sxv| yxh| ahw| dmr| cyv| nqv| lqp| oqv| ebb| fel|