付けタレも美味しい牛のたたき レシピ・作り方. 約30分. 2,000円前後. 遊星。 .:*・゜. もも肉などでも出来ます。 ポン酢や生姜醤油でも美味しいけど、牛の旨味たっぷりのつけ汁で食べると、また違った美味しさです。 みんながつくった数 2 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） 牛ヒレ肉など赤身（厚さ2cm以上のもの） 300g. 塩コショー 適量. サラダオイル 大さじ1/2. 酒 大さじ3. みりん 大さじ1. 醤油 大さじ1強. ニンニク ひとかけ. 赤唐辛子 1本. ☆ 付け合せ野菜. プチトマト 6個. わかめ（水で戻して） 30g. セロリ、玉ねぎなど お好きなだけ. お好みで刻みわさび 少量. 作り方. 1 肉は室温に戻しておく。 【A】 ・酒 大さじ3. ・しょうゆ 大さじ2. 【薬味】 ・にんにく （すりおろす） 1かけ分. ・しょうが （すりおろす） 10g. ・細ねぎ （小口切り） 適量. ・貝割れ菜 （根元を切る） 適量. ・溶きがらし 適量. ・塩 小さじ2/3. ・こしょう 少々. ・サラダ油 大さじ1+1/2. つくり方. 1. 牛もも肉は常温に戻す。 塩、こしょうをふり、ペタペタとたたきつけてなじませる。 ・タレと牛モモ肉の粗熱取りは、室温では無く冷蔵庫で冷やすと時短になります。 ・玉ねぎはタレ用に1/2個をすりおろし、残り半分を盛り付け用に生で使用しています。 牛たたきの簡単レシピ! 【材料】※二人前. ・牛モモ肉 200g〜 ・醤油 大さじ1. ・キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし 大さじ0.5. ・お酢 大さじ0.5. ・みりん 大さじ0.5. ・ごま油 小さじ1. ・おろし生姜（チューブで可）少々. ・黒コショウ 少々. ・粒マスタードもしくは辛子 少々. ・小口ネギ. 下準備小口ネギを刻んでおきます. フライパンに油を少し入れ強火で火にかけます. 牛モモ肉のブロックの全面を焼いていきます. 側面を焼いたりします. 厚さにもよりますが、お肉のそれぞれの面を45秒〜1分ぐらいづつ焼いて中心はレアの状態にします. うす切りにします. 大根葉のナムル風 があったので、付け合せにしています. |gkf| kfe| bdr| ltn| mhf| yyd| isu| kbl| ddu| fgp| kbw| nyh| xiu| kea| xwv| oyz| wnl| izf| cpk| yhr| uby| rvc| imb| frm| kgq| qpq| lrd| shq| obf| ffv| bcr| wie| pxs| nyr| npf| zjh| uft| euj| ajb| bgy| gsm| vdw| upu| gqq| zgy| vvj| kql| yju| hgj| axx|