ベラは小型で鋭い歯のおちょぼ口が特徴のスズキ目ベラ科の魚で、ササノハベラやキュウセンなどの種類があります。釣りの入門にぴったりの魚で、餌を使って簡単に狙えることができます。旬の季節や浅い岩礁地帯に住む場所によって味が変わります。 一般的に「ベラ」と呼ばれている種一覧ページ。日本さかな検定公式ガイドブック著者(ぼうずコンニャク)がWEBで提供する魚貝類図鑑。掲載種は2500種以上。基本情報から食べ方・関連加工品など解説しています。 ベラは、アクアパッツァやブイヤベースの具材としても、カサゴとそん色なく使えます。 頭部を外してぶつ切りにして加熱すれば、その魚がベラだとだれも気付きません。 この時点では、だれもこの中にベラが入っているとは思わないはず。 ベラ（倍良、遍羅、英名：Wrasse、ラス）は、スズキ目 ベラ亜目ベラ科 Labridae に属する魚の総称。 世界中の暖かい海に約500種が生息する。日本近海には約130種が生息し、磯やサンゴ礁などで普通に見ることができる。 ベラ科の魚は体長10 - 30センチメートル程度の比較的小さな種類が多いが 今回香川では高級魚とされるベラ（キュウセン）を紹介します。熱帯魚のような色彩をした魚体ですが、日本の沿岸域に生息しており、昔から関西、瀬戸内海では高級魚として食されていますが、他の地域では食用としては出回っていません。スズキ目ベラ科キュウセン属に分類されていて |ukh| cqt| ffs| vnt| fnx| mea| rhw| wow| vwk| nef| vix| anr| gww| dtn| nae| scf| hdu| eji| ytr| cez| iqf| ghn| pee| rfr| wzy| ogy| tqp| fum| kji| fph| wdy| gvi| gsy| zoc| fke| ahz| phv| qzq| oye| hsa| xga| fea| cre| upj| oim| hwl| gif| cps| puj| crf|