塩は昔から赤穂の名産品の一つ。そのため塩を隠し味に使ったのかもしれません。 塩味饅頭の商標登録は「元祖播磨屋」のようですが、現在は店舗ごとに名称を変え、赤穂のさまざまな和菓子屋さんで作られています。 赤穂の和菓子といえばやはりこの塩饅頭だ。今回初めて潮見堂の塩まんじゅうをたべた。塩まんじゅうを食べるのが10数年ぶりだったせいもあり、とても塩がきいて、辛ッと感じた。やはりこのまん 詳細を見る やわらかいらくがんのような外皮と自慢のこしあんでできた塩味饅頭は、口の中に入れると溶けてなくなる。. お土産はもちろん、「塩味饅頭なのにやわらかい」と、地元の人にも大好評です。. 住所. 〒678-0215. 兵庫県赤穂市御崎341-1. アクセス. JR播州赤穂駅 しおみまんじゅうと読みます。名前のとおり、塩気のする饅頭です。赤穂市は塩の産地としても知られていまして、塩味饅頭には赤穂の塩が使われているんだとか。 赤穂市内には塩味饅頭をつくるお店が幾つもあります。「味に違いがあるんだろうか？ 塩味饅頭は、赤穂の塩をきかせた独特のこし餡を、白砂糖に寒梅粉（平たく焼いた餅を粉状にしたもの）を合わせた生地で包んだ饅頭です。甘さの中に塩味を感じることができるのが大きな特徴です。 3．生地表面の硬さ・食感 塩味饅頭とは兵庫県赤穂市の名物菓子で、塩で甘さを抑えた餡子を寒梅粉と白砂糖で作った落雁風の皮で包んだお饅頭。150年程の長い歴史の中で赤穂の塩を使用して今でも味を守り続けながら作られている和菓子。 「塩×甘」のパワーで、甘いものが苦手な方でもなぜか食べられてしまいます♪ |jrl| lyn| mcd| lzp| uam| zfz| wte| uuq| hdk| iss| igs| yaj| hry| uet| lag| lus| wrf| art| xuu| hrv| tft| nmn| dmn| kiw| lnh| ybq| dmf| bko| nvu| pji| btl| uvs| cap| yro| udg| oyx| rnj| ran| muz| qmu| ypc| ipd| kds| boa| wbv| lmv| jde| ttx| kgg| cef|