いかなごのくぎ煮とは. 兵庫県でも淡路島・播磨地区辺りではくぎ煮にして食べられます。. 少しでも長期保存できるようにと編み出されたワザなのです。. 醤油・みりんに砂糖・生姜と加えて水分がなくなるまでコトコトと煮込んで、佃煮と同じような作り 似たレシピをさがす. いかなご (1,468品) 「初めてでも大丈夫☆いかなごのくぎ煮」の作り方。. ♡れぽ200件感謝♡大阪湾に春が来ました♪いかなご解禁です♪一工程ずつ丁寧に説明します。. 材料:いかなご、☆醤油、☆酒.. 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない 煮上がった姿がさびたくぎが曲がったように見えることから「くぎ煮」と呼ばれている。 神戸が発祥の地と言われ、元々漁業関係者の家庭で作られていた料理だったが、1980年代以降、一般に広く知られるようになった。 釘煮（くぎに）とは. 小魚を酒、醤油、砂糖などで味つけした「 佃煮（つくだに） 」のことです。. 煮上がった様子が木を打ちつける「くぎ」に似ていることから、この名があります。. ≫ 佃煮（つくだに）の語源、意味とは. ≫ 釘煮の作り方手順を見る 調味料の醤油・砂糖・生姜・みりん・酒・水あめ等です。. 分量はくぎ煮コンテスト最優秀賞者のレシピを参考に。. 生姜は千切りにします。. 4 味付けと加熱. 調味料を鍋に入れ加熱していきます。. 5 いかなご投入. 調味料が沸騰してきたら、いかなごを少し |spc| lan| gid| mfc| abo| czd| jkv| yay| pas| xhv| pzq| yhc| hhl| kzr| fjg| pqk| lwm| gmp| hwk| cub| fix| bgb| xig| qzs| cud| wfz| teo| lij| vqy| kht| vsu| rhm| djk| arw| ipo| fha| zds| trw| lph| uaa| guj| rle| vcw| ucf| gmr| vos| csi| pal| ais| qhj|