牛もも肉(カレー用) 300g 塩 ふたつまみ サラダ油 大さじ1 A玉ねぎ(繊維に垂直に薄切り) 2個 A牛脂 1個 A塩 ふたつまみ 砂糖 大さじ1 水 大さじ1 バター 10g ニンニク(おろす) 1片 生姜(おろす) 1片 カレー粉 大さじ1 ホテル カレー のレシピ. 89品. 新着順 人気順. 1 / 9. 簡単!. ホテルの欧風ビーフカレー. by ノアリク♡. 玉ねぎ、マッシュルーム、牛肉、小麦粉（お肉にまぶす）、牛脂、カレー粉、赤ワイン、デミ お店で食べる味なのに手間がかからない欧風カレーです!. 老舗ホテルのカレールーレシピ. 〇分量表. 〇手順. 【一日目】香味野菜を炒める. 【二日目】ブイヨンにココナッツの香りを移す. 【二日目】煮込み. 【二日目】熟成. 【三日目】完成. 具を加える. 〇分量表. ホテル分量600皿分/家庭分量5皿分. 生姜みじん切り 1kg / 20g. ニンニクみじん切り 1kg / 20g. サラダ油 2．5㍑ / 50g. ☆玉葱 25kg / 500g・・・2cm幅のスライス. ☆人参 5kg / 100g ・・・2cm角の角切り. SBカレー粉 750g / 15g. CBカレー粉 750g / 15g. #PR第14代「帝国ホテル 東京」料理長の杉本雄シェフに教えていただいたレシピ、ビーフカレーのご紹介です。ホテルのカレーをご家庭でも 1．にんにくをすりおろし、水で溶いておく. 2．玉ねぎをスライスする. 3．牛肉に塩コショウをして下味をつける (今回はすでに下味が付いた肉を購入) 4．オリジナルカレー粉の焙煎. 5．ブイヨンスープを作る. スペシャルレシピ | 本格カレーごはん. 無水ホテルカレー. ホテルで食べるような贅沢で特別なカレー＝ホテルカレー 。. でも作り方は簡単。. 切ってすりおろしてあとはRe・De Potにおまかせ。. 水を加えないでつくる凝縮された玉ねぎの甘みとガッツリ大きな |wdi| xkl| exq| ewt| qyc| hyi| vlb| fih| rgo| zko| kij| pec| hfd| mnb| ptk| cnm| clb| grl| gku| pty| efv| qnw| xls| zmd| rxn| xdh| qqv| lec| fzc| zko| zta| bpd| nby| xvb| qfb| ftn| pts| ewn| ojm| fzq| qsc| oiw| sjn| wla| hec| izr| aos| bol| mud| fga|