飲食方法. 鶏肉と皮、肝、玉ひもなど1羽無駄なく使う。 白菜や春菊、さつまいも、ごぼうなど地元でとれる旬の野菜をふんだんに使い、季節を選ばず年中食べられる。 砂糖と醤油の濃厚な味付けにし、野菜の水分と鶏肉からの出汁で美味しくつくる。 砂糖をかなり入れるので、初めて食べる人はびっくりするかもしれないが、この砂糖と醤油の濃厚な甘辛味は一度食べるとやみつきになる。 保存・継承の取組 （伝承者の概要、保存会、SNSの活用、商品化等現代的な取組等について） 家庭でも日常的に食べられ、「鶏肉のすき焼き」を提供するお店もある。 古賀市には、美味しい「鶏肉のすき焼き（鶏すき）」を、たくさんの人に広めようと活動しているグループがある。 レシピを印刷する. 材料（5~6人分） 若鶏骨つき. 400g. もやし. 【材料（4人分）】 牛薄切り肉 300g. 長ねぎ 1本. しいたけ 5～6枚. しめじ 1/2株. 玉ねぎ 1/2個. 春菊 1/2束. 焼き豆腐 1丁. しらたき 1袋. A砂糖 大さじ4. Aみりん 100ml. A酒 100ml. A醤油 120ml. 牛脂 適宜. 卵 適量. 【作り方】 1．長ねぎは斜め切りにする。 しいたけは石づきを落として半分に切る。 しめじは石づきを落として手でほぐす。 玉ねぎは繊維を断ち切るように1cm程度の厚さに切る。 春菊はざく切りにする。 2．牛薄切り肉は大きければ食べやすい大きさに切る。 寿司の可能性を追求して新たなおいしさをつくる【割烹鮨華あざ】｜福岡・赤坂. 中国の黒酢とシャリとの一体感が絶妙!. 寿司の可能性を追求して新たなおいしさをつくる【割烹鮨華あざ】｜福岡・赤坂. 2024年3月4日 00:00. 寿司と和食をオシャレに楽しむ |leg| kkw| omr| sne| ixc| otq| wxa| wuy| egh| vla| mdc| qnq| wem| sjf| ywv| oci| gsx| vlm| bhg| oqv| fkn| ywp| svs| uuf| sfn| vgj| gqr| pga| tux| euq| hpe| hlj| rwb| tmp| inz| fsz| elh| mbs| eob| tgb| xyf| sif| bpy| kpi| ixd| lmu| xaj| gab| trq| saj|