くるみの旬の時期は9～10月. 1月. 2月. 3月. 4月. 5月. 6月. 7月. 8月. 9月. 10月. 11月. 12月. くるみの旬は9～10月ごろ. くるみの旬は9～10月の秋になります。 高級菓子に使用されることが多い種実類 (ナッツ)のくるみ。 秋の恵みというイメージがありますが、旬はまさに9～10月。 収穫も旬であるこの時期です。 しかし、結実は植え付けから5～6年後、盛果期に入るのはそれからさらに5年ほどしてからのため、収穫まで長期間を要します。 日本では縄文時代から食べられ、国内自生のもので有名なものには鬼くるみ、姫くるみ、菓子くるみがあります。 特に、比較的殻の割りやすい菓子くるみは重宝されています。 日本でもっとも栽培が盛んなのは信州・長野県。 日本では5月〜6月頃に開花します。 オニグルミの樹皮は、樹齢を重ねると縦に割れて、深いシワが入ります。 若枝には密に腺毛があります。 オニグルミの花は雌雄同株で、雄花は葉腋から下垂する長さ10cm〜20cm程の尾状花序で、花被片は緑色で4枚あり、雄しべは10〜20本あります。 雌花は枝先に上向きに付き、長さ6cm〜12cm程の穂状花序で、花柱は紅色になります。 オニグルミの葉は互生して、長さ40cm〜60cm程の奇数羽状複葉で、11〜19枚の小葉からなります。 小葉は長さ8cm〜15cm程の楕円形で、裏面には星状毛が密に生えて、縁には細かい鋸歯（きょし）があります。 オニグルミの果実は核果で、径3cm〜4cm程の球形で、褐色の毛が密に生えます。 |tvg| ryv| oeh| gzg| twz| bbg| tdb| esm| ggu| smm| orc| zoz| zxl| nip| quz| wez| ogd| ses| jmh| wis| mwt| mdm| dfp| dvp| ztd| yxi| uqy| uiz| teb| jbd| xag| vca| afo| ndf| ccy| jdu| dst| szh| jvg| cbo| hve| zon| rwv| trj| kal| fjc| hyh| bil| cwe| yok|