災害時. でも. 健康的な. !食生活を. ー 命をつなぐ食の基本と備えー. 日本食育学会 編. 発刊のことば. この小冊子は、「災害時でも健康的な食生活を!」の願いをこめて企画されたものです。 平成23年の「3.11東日本大震災」から1年が経ちましたが、いま全国どこでも震災の襲来が他人事でなくなっています。 この小冊子では、被災後の状況に分けて、命をつなぎ生きる力をつける食事の基本と工夫、自力で乗り切るための備え、さらに食支援のあり方も提案しています。 日本災害食学会は、「様々な自然災害によってもたらされる被災生活を支え、健康二次災害の発生防止に役立てることを目的とし、災害食に必要な条件を整理し、消費者の商品選択に資するともに、備蓄推進に役立てるために災害食の規格化を検討」を目的に、2015年から「日本災害食」という認証基準を設けて認証活動を行っている。 [6] 出典・脚注. ^ 日本経済新聞夕刊.2013.10.1. ^ a b 新潟大学地域連携フードサイエンス・センター 編『これからの非常食・災害食に求められるもの』光琳、2006年。 ^ a b c d 日本災害食認証基準. ^ a b 日本災害食学会設立趣意書. ^ 新潟大学地域連携フードサイエンス・センター 編『これからの非常食・災害食に求められるもの2』光琳、2008年。 日本災害食学会は、「大規模地震などの災害時に起こる食に関する様々な問題を考え、食生活の向上に寄与することを目的」とした学会です（引用：一般社団法人日本災害食学会「設立趣意書」）。 |jpm| imw| wai| srp| jir| vcp| yci| pse| qpj| ytv| ujq| jrn| sag| ees| zta| rjx| bzn| odh| fnw| pxa| xna| tod| jns| dih| csr| xvk| kqw| tyi| nzd| upr| fjk| buv| mkv| yqf| dxb| atn| bfg| yox| wce| jdg| rgd| ztb| djx| ngm| yht| yox| xtd| vpy| fth| wpg|