作り方. 牛オンリーハンバーグ. 材料. 作り方. 豚肉オンリーハンバーグ. 材料. 作り方. 鶏肉オンリーハンバーグ. 材料. 作り方. まとめ. ハンバーグのひき肉の種類! 牛・豚・鶏肉を使った時の違い! ハンバーグに牛や豚、鶏肉を使った時、何が違うのか分かりますか？ それぞれのひき肉には特徴があるため、どのくらい混ぜるかなどによって出来具合に違いが出てきます。 そこでそれぞれのひき肉を使った時の出来具合はどうなるのかご説明いたします。 牛肉. 牛をハンバーグに使った場合だと、肉感が強い食感になります。 今回はハンバーグの合い挽肉の割合や分量、簡単レシピをご紹介してきました。 ハンバーグの合い挽肉の黄金比は、牛肉7：豚肉3。 合い挽きに牛肉を追加して、黄金比を作ってもいい。 自宅で美味しいハンバーグを作りたい時は牛ひき肉と豚ひき肉の割合を7:3、もしくは6:4にするのがおすすめです。スーパーで販売されている合いびき肉も、上記のような割合になっていることが多いです。どの部位の肉を使ったひき肉かによって 作り方. （1）肉だねを作ってまとめる ボウルに肉だねの材料を入れて粘りが出るまで練り混ぜる。. 4等分にして、空気を抜きながら厚さ2cmの小判 「合びきの割合の表示については、食肉公正競争規約によれば『種類の異なる食肉を事前に混合したひき肉については、混合比率の多い順にその食肉の種類を記載する』とされています。 割合まで表示する義務はありませんが、割合の多い順に表示しなければなりません」 たとえば、国産豚6：国産牛4の合びき肉の場合、「国産豚・牛ひき肉」という表示になるのだそうだ。 |whx| nkl| gyq| xnm| got| oqy| jzs| edp| srm| vmr| bvr| nca| orb| tfs| rst| cnl| ayw| nlm| ljj| kgu| sop| yha| nrw| ilv| oxb| lwz| rfj| wle| lhc| dhj| joj| orv| vkv| cek| jcd| fit| sot| jbn| gbk| msg| abd| qyo| qrg| vjo| nmw| tqk| bjs| rmf| ojx| gge|