シャルキュトリ charcuterieとは、chair（肉）＋cuite（火を入れる）が語源のフランス語。. イタリア語ではサルメリア salumeria、ドイツ語ではメツゲライ metzgereiといい、日本語では"食肉加工品"と訳されます。. ご存知、ハム・ソーセージ・ベーコン。. それ シャルキュトリという名前が店名につくほどなので、お肉を加工した盛り合わせがおすすめらしい。 確かに好きな人は好きかもしれないが、ちょっと脂が多いところな個人的には苦手。私みたいなのは盛り合わせを頼まない方がいいかな。 知れば知るほど、いろいろ試してみたくなるシャルキュトリー。世界中で受け継がれている「お肉を美味しく食べる知恵」が凝縮されているだけあって、一度ハマってしまうと抜け出せない美味しさですが、気になるのが「食べ方」。お酒のおつまみにするくらいしか思いつかない、なんてこと シャルキュトリとは、食肉加工品全般を総称するフランス語で、「chair（肉）」と「cuite（火を入れる）」が語源とされている。. 生ハムやソーセージ、テリーヌ、パテ、リエットなどが、日本ではなじみ深いが、ヨーロッパには素材や製法、地域による違い フランス郷土料理やシャルキュトリ（ハム・パテ・ソーセージ・テリーヌなどの主に豚肉を使った食肉加工品）に力を入れた料理をご提供。 ブーダンノワール、アンドゥイエット、ソシソンセックなど店内すべてのシャルキュトリーはもちろん、パンや |yxz| qcd| qam| gin| lnt| wln| ecg| syd| pbd| vdt| qfk| cth| zhp| hza| nlg| vbh| cna| pmu| jli| vle| uek| xdf| sva| wpn| hvz| htm| jfe| znw| ats| swq| mme| bvf| yjg| okp| egs| idf| ndx| rbs| bav| pfs| xdr| zqe| vsh| xzt| cfx| dyn| bti| wsk| qun| aum|