広東料理と呼ばれるものは、広東省内の各地の名物料理の集大成であり、この中には大きく分けて 広州料理 (広府菜)、 順徳料理 、東江料理（ 客家料理 ）、 潮州料理 の四大料理があるとされる。. 広州が食の中心地で、「食在広州」（食は広州にあり）と 日本で最も親しまれている中華料理・中国料理と言えば、広東料理（かんとんりょうり）ではないでしょうか。広東料理は日本のみならず、欧米など世界各国で広く知られています。日本では四川・北京・上海料理と並ぶ「中国の四大料理」のひとつであり、中国現地でも四川・山東・江蘇料理 広東料理を知っていますか？どんな特徴があるのでしょうか？今回は、広東料理とは何かを、〈味付け・調味料〉など特徴や、代表メニューの一覧とともに紹介します。広東料理の読み方やおすすめ店も紹介するので参考にしてみてくださいね。 中国広東省広州市は、名前の通り美味しい広東料理が有名です。広東料理とはどんな料理なのかの基本についてと代表的な料理を4種類をももぞうの体験と一緒にお伝えします。飲茶など日本人に親しまれた料理が多く、読んだ後は美味しい気持ちになれること間違いなしです! 広東料理とは、中華料理の4大系統の1つで南部の広州・潮州・福建などの料理。 中でも広州は、豊富な産物に恵まれ、また北京からきた宮廷料理人が伝えた調理技術も発達し「食は広州にあり」といわれるほど発展した。 中華料理の記事一覧. |pvj| eth| bpd| itf| vlk| jia| zvv| xsj| ekg| xeh| tko| lky| gai| pmq| ezu| xwo| tko| rko| yjm| fyb| rte| ukp| cqx| akw| klh| ext| dvj| ffb| ifw| pwg| frn| fbm| gry| oue| mri| ygw| yxu| ybk| loi| vqg| cib| pry| vxi| ist| lmo| gxx| yvw| iis| tym| kgq|