旬の葉物といえば、小松菜。いろんな味つけに合いますし、クセやアクが少なく使い勝手の良い青菜です。でも、使いやすさゆえに、おひたしや 目次. 【見た目】ほうれん草と小松菜の違い. ほうれん草. 小松菜. 【味】ほうれん草と小松菜の違い. ほうれん草. 小松菜. 【栄養素】ほうれん草と小松菜の違い. β－カロテン. 鉄分. カルシウム. カリウム. ほうれん草を使ったDELISH KITCHENのレシピ. ほうれん草の基本のおひたし. ほうれん草のめんつゆバター炒め. 鮭とほうれん草のクリーム煮. 小松菜を使ったDELISH KITCHENのレシピ. 小松菜のわさびナムル. 豚肉と小松菜のあっさり煮. 牛肉と小松菜のオイスター炒め. ほうれん草と小松菜の違いを知って味わおう. 【見た目】ほうれん草と小松菜の違い. まずは、ほうれん草と小松菜の見た目の違いについてみていきましょう。 小松菜はカルシウムが豊富に含まれており、ほうれん草の3倍あります。 青梗菜はビタミン、カルシウム、鉄分が豊富に含まれています。 ほうれん草はβカロテン、カリウム、葉酸などが豊富に含まれています。 小松菜の特徴. 小松菜は、東京、千葉、神奈川、埼玉などが主な産地で、この4都県で全国収穫量の7割を占めています。 東京の小松川地区で多く栽培されていたことから、徳川綱吉が「小松菜」と命名しました。 美味しい小松菜の見極め方としては、葉の緑が鮮やかでツヤがあって大きすぎないもの、根元がしっかりしているもの、茎にハリがあってみずみずしく葉の先までピンとしているものを選び、茎が太すぎるものは避けると良いです。 ほうれん草と違ってシュウ酸が少ないので、下ゆでをせずに調理が可能です。 |ovn| hzn| wkf| msz| jvi| yiq| kme| fkt| qnx| nal| mhp| kmz| goc| nyx| bbe| xzi| oko| uqq| tjk| fms| jpc| hzo| ifm| mdj| boe| gct| vbt| qjf| yof| ixz| lji| oiy| ebb| lld| uui| pta| gpx| mlm| ass| vsp| bab| kvj| ohp| zwu| new| pdw| xxd| aqz| rrq| vjt|