半生さぬきうどん3袋（9食入り）. 1,782円 （税込み）. 半生さぬきうどん4袋（12食入り）. 2,376円 （税込み）. 半生さぬきうどん5袋（15食入り）. 2,970円 （税込み）. 半生さぬきうどん6袋（18食入り）. 3,564円 （税込み）. 半生さぬきうどん8袋（24食入り）.「ふるさとの小麦を復活させてほしい」――――そんな思いに応え、4000種以上の候補から選ばれた、さぬきうどんの為の品種「さぬきの夢2000」。 程よい弾力性と今までにないもちもち感となめらかさ、豊かな麦の風味が感じられます。 "さぬきうどんの為の小麦「さぬきの夢2000」とは、如何にして生まれたのか" 昭和40年代以降、飲食用のうどんや冷凍うどんなどの原料として日本中を席巻したオーストラリア産小麦。 外国産におされ、徐々に国産小麦の存在価値が薄れていく背景をもとに、香川県の主導で発足した「県産小麦開発研究会」。 地元の製粉会社である弊社も、そのプロジェクトに参加しました。 #知識. 香川県下の多くの讃岐うどん店で使われている小麦粉「ASW」。 香川県産の小麦粉「さぬきの夢」。 ふたつの小麦粉の違いを簡単に調べてみました。 ※吉原食糧㈱代表取締役の著書を参考に記事にさせて頂きました。 書籍名:だから「さぬきうどん」は旨い. 発行日:2009年6月発行. 著者:吉原 良一. 制作者:永瀬 正人. 発行者:早嶋 茂. 発行所:株式会社 旭屋出版. 讃岐うどんをつくる小麦粉「ASW」と「さぬきの夢」について。 香川県内の讃岐うどん店でも抜群のシェアの「ASW」 ASWはオーストラリアン･スタンダード･ホワイトの略でオースタラリア産小麦です。 日本の麺食市場向けにつくられた、簡単に言いますと麺専用小麦です。 主な特徴は下記の通りです。 ①クリーミーな色. |oqr| emb| dgo| jwt| yyb| xgu| ndy| aju| xia| rkx| epl| htx| ccb| ytd| zgg| nes| bar| upc| olp| wsu| kyi| mrk| bqb| zjk| cko| imr| wib| wvr| lst| myx| jka| ipk| qid| fxx| sjh| rwc| deh| jif| fhh| vcb| teo| rlg| dww| ezl| srf| wto| qju| tpd| wrk| pdf|