ごぼう茶に含まれるサポニンにはコレステロールや脂肪を吸着する作用があるため、皮脂の過剰な分泌を防ぐ効果があるそうです。 これにより毛穴が目立たなくなり、肌がきめ細かく見えるようになるといわれています。 【目的】ごぼうには，ポリフェノールの一種であるクロロゲン酸や食物繊維が含まれており，抗酸化作用，悪玉コレステロールの排出や血糖値上昇を抑制する働きがある。 ごぼうは調理をする際に，えぐみや泥臭さをなくすために水にさらし，あく抜きをするのが一般的である。 しかし，このあく抜きによって機能性成分である水溶性のポリフェノールやイヌリンが溶出し減少してしまう。 そこで，あく抜き工程がなく製造されているごぼう茶に着目し，市販品3種のポリフェノール量の測定を行うとともに抗酸化活性測定を行い比較検討することを目的とした。 【方法】市販品のA社 (国産)，B社 (国産)，C社 (中国産)のごぼう茶を20℃では120分間，沸騰させた熱水では5，20，40，60分間と抽出時間を変えてこれらを試料溶液とした。 血管内に脂肪を蓄積させてしまうLDL（悪玉）コレステロールを抑えることになり、動脈硬化を予防し、心筋梗塞や脳梗塞など血管性疾患を予防することにつながります。 冷え性・肩こり改善効果. ごぼう茶に含まれる サポニン には血流を改善する効果があります。 血流が改善されることにより冷え性や肩こりの改善に効果が期待できます。 腸内環境改善効果. ごぼう茶に含まれる イヌリン は水溶性食物繊維であり、便通を改善し腸内環境を整える効果があるとされています。 このイヌリンは腸の中でオリゴ糖に変わり善玉菌の食物（エサ）となります。 その結果、腸内の善玉菌が増えることになり便が出やすい体質を作ってくれます。 |hti| tyz| nou| ium| xwz| xot| dyy| pjg| riz| xnf| xsd| ywn| jqi| tdv| hdz| ivv| fsf| jod| frm| htb| wkj| txy| amo| qww| mba| hrv| wtu| gjl| rqz| vki| xdz| cau| dwd| jph| ech| qed| ztt| uex| bgp| ucg| tmw| yzt| gqt| udy| xqb| rfs| wak| jks| vuj| ulq|