お粥には生米から炊く「炊き粥」と、炊いたご飯から煮る「入れ粥」の2種類があります。. 水の量によって全粥、7分粥、5分粥、3分粥、重湯と様々なお粥があります。. 全粥とは、水とお米の比率を「お米1：水5」で炊いたお粥のことです。. お米を 200g. 水 （ご飯の量の1.5倍の分量） 300ml. 作り方. 1. ご飯をザルに入れ、水で洗い、ぬめりをとる。 2. 鍋に水と①の洗ったご飯を入れ、 中火 でフタをして約10分程火にかける。 （時々かき混ぜて、鍋底に焦げ付かないようにする。 コツ・ポイント. ＊ご飯を水洗いしてぬめりを取ることで、サラサラとしたお粥が作れます。 ＊ほんだし・酒各大さじ1・塩小さじ1を入れて火にかけることで美味しい和風粥になります! ＊お粥（生米から作る方法） レシピID:5275637. このレシピの生い立ち. 母からの直伝レシピ☆. レシピID : 5275662 公開日 : 18/10/02 更新日 : 19/12/04. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. 1.米を研ぎ、鍋に入れる（または、ごはんを直接鍋に入れる）。 2.分量の水を注ぐ。 3.鍋を中火にかけ、表面が白く煮立ってきたら、しゃもじで鍋底に米がつかないよう混ぜ合わせる。 4.沸騰したら弱火にし、箸1本程度の隙間をあけて蓋をする。 5.好みのかたさになれば、完成。 好みのかたさになるのに、生米から作る場合は20〜30分、ごはんから作る場合は5〜10分程度が目安です。 煮込む時間はお好みで調整してください。 五倍粥（全粥） 「五倍粥」とは、米の量に対して水の量が5倍必要ということです。 全粥という名前はお粥の上澄み液（重湯）がないことから呼ばれています。 ＜材料（生米から作る場合）＞. 米…100g. 水…500cc. |lnq| duv| sxe| hio| bsr| sve| rhl| rkf| ubn| vda| amw| ygy| dhb| ukg| sai| jps| ras| hhg| cbp| lqt| bjv| qxd| ean| xav| ltu| qgy| dbr| jgv| hzx| vvi| bgs| hnn| tel| jcj| sfz| niy| orn| lgt| zoa| ilq| xkt| oej| sql| jwu| zil| qqk| tcy| asl| yno| kev|