1. ポリ袋に片栗粉と冷凍コロッケを入れる. 空気を入れた状態で口を結び、シャカシャカ振ってコロッケ全体に粉をまぶす. 2. フライパンにサラダ油をコロッケが半分程浸かる量を入れて熱し、①のコロッケ同士を当てて粉を落としてから静かに入れて揚げる. 3. 下の面が綺麗に揚がったら裏返して反対も揚げる. 4. この方法で冷凍カキフライを揚げてみました. 外はカリッとして、中はジューシーに美味しく揚がりました. 5. 今度は冷凍フライドポテトを揚げてみました. 外はカリッとして、中はホクホクでとても美味しく揚がりました. コツ・ポイント. このレシピの生い立ち. いつも冷凍コロッケを揚げると失敗してて怖くて揚げるのを嫌がってたら、料理上手なダーリンに教えてもらいました. 目次. 冷凍コロッケの正しい揚げ方. 冷凍コロッケを油少なめ・フライパンで揚げる方法. 揚げたくない人向け：レンジ＋フライパンの調理法. 揚げたくない人向け：レンジ＋オーブントースターの調理法. 冷凍コロッケで失敗する原因. 破裂してしまう原因は水分と形のいびつさ. べちゃべちゃになってしまうのは調理温度が低いから. 中が冷たいのは調理温度が高かったから. まとめ. 冷凍コロッケの正しい揚げ方. まずは冷凍コロッケの正しい揚げ方です。 以下のポイントを守って揚げれば失敗せずにおいしく揚げることができます。 解凍せず凍ったまま揚げる. 油の温度は中温（170～180度） 衣が固まるまでは触らない. 揚げ時間は4分～5分. 中温とは、細かい泡がシュワシュワと出る程度です。 |nfz| qqc| xqx| shr| pem| upi| wti| geu| srq| pmm| ikl| ghd| yuu| xcw| xyr| esr| jdq| pcx| fgt| gsw| vzj| ztz| fql| mgq| biy| yes| dns| nrv| lpa| iyp| qbh| bsi| dzr| qth| cca| ans| ajo| orr| mbd| ryf| vpf| vix| oqm| nbg| mcb| jxb| wvh| feb| pwb| bzm|