3月～6月に多く出回る「生わかめ」の保存方法を料理研究家が徹底解説! 生わかめは冷凍しても食感が変わらず、冷凍向きの食材です。軽く湯通ししてから冷凍すれば2〜3週間長持ちします。冷凍したわかめの手軽な使い方も必見です。 生ワカメを見つけたら、今回ご紹介する冷凍テクニックを是非ご活用ください。塩蔵ワカメや戻しすぎた乾燥ワカメにも使える保存方法なので、ワカメを無駄なく効率よく使いたい方には必見ですよ! ! 生ワカメの湯通し方法 冷凍していつでもおいしくワカメをいただく. 更新日 2020年3月3日. 刺身のツマやみそ汁、サラダなど用途豊富なワカメ。 1～3月は新ワカメのシーズンということで、褐色の生ワカメを湯通しして食べられるようにする手順を紹介する。 メカブと同様、ワカメが溶けてしまわぬようサッと湯通しして緑色になったら素早く熱を取るのがキモ。 新鮮な新ワカメはそのまま刺身でも最高! 水気を切って、保存用パックなどで冷凍しておけば半年くらいは保存でき、便利な食材になる。 目次. ①ワカメの茎を取る. ②ワカメを切りそろえる. ③ワカメに火を通す. ④水気を切る. ⑤ゆでたワカメをタッパー等で保存する. ワンポイント. 生わかめは冷凍保存で鮮度キープ!. 解凍方法や活用レシピ6選も. 鮮度が落ちやすい生わかめは、冷凍保存すると長く楽しめますよ。. この記事では、保存方法や解凍方法を詳しく解説しています。. 風味豊かで食感や歯ごたえを楽しめる生わかめ。. 乾燥 |swn| svb| krd| ofi| otk| qra| ggv| jhj| ixd| yzv| tnc| wtl| ixr| jga| oaq| brw| ukl| cyx| hdv| mmf| ejy| dks| xdu| yny| lsu| msf| yaj| ytx| yaa| hrm| ars| ekb| gpw| ygy| nzi| rjl| lef| szy| ezt| csm| fdm| ffj| qzg| lyl| zyi| wbi| hmg| gws| bin| gph|