1. アイスバイン（豚のすね肉）を洗い. 2. 塩とクレージーソルトを合わせ. 3. 塩とチャック付き保存袋の中でよく混ぜ、空気を抜き冷蔵庫で1週間. 4. 表面を洗い煮込み調味料を入れ圧力鍋で20分. 5. 自然放冷をして. 6. オーブン（自動で） 7. 焼きあがりました。 8. 骨から外した身を、切り分け. 9. 器に盛って完成です。 10. いただきま～す。 コツ・ポイント. シュバイネハクセ風にする 「 シュバイネハクセ 」とは、豚のすね肉をロースト（焼く・炙る）した料理のこと。 アイスバインと並び、伝統的なドイツの家庭料理として知られています。 ドイツ料理 シュバイネハクセ. アイスバイン. 皮付きアイスバイン. おもてなし. 夕食. おつまみ. メインのおかず. 通年. 煮る. 焼く. 洋風. 調理時間 46分以上. 調理時間 3時間. シュバイネハクセはドイツ・バイエルン地方の名物料理。 皮付きのすね肉を煮込んだものをオーブンでじっくり焼き上げるのが特徴。 皮はパリパリ、中身はジューシーで、やわらかいお肉とのコンビネーションがたまりません! 和豚もちぶたの「皮付きアイスバイン」を使用すれば漬け込み不要。 短時間で本格的なドイツ料理を作ることが出来ます。 4人分. 皮付きアイスバイン 1本. 玉ねぎ 1個. にんじん 1本. セロリ 1/2本. お好みで ザワークラウト、粒マスタード、ピクルス. 水 適量. シュバイネハクセ. 3.3. ( 3件. ) 調理時間. 180 分 〜 カロリー. 316 kcal. 費用目安. 1300 円 前後. 炭水化物. 0.2g. 脂質. 24g. たんぱく質. 21.4g. 糖質. 0.2g. 塩分. 2.4g. ※1人分あたり. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 本来豚のすね肉を使うドイツ料理シュバイネハクセですが、今回は手に入りやすく食感が近い肩ロースを使ったレシピをご紹介! じっくり煮込んだ後にオーブンでこんがり焼き上げた豚肉は旨味たっぷりで絶品♪ピクルスやザワークラウトなどを添えて、おもてなしや特別な日にぜひお試しください。 お気に入りに追加. 木下 志歩. 管理栄養士. 材料 【4人分】 豚肩ロースブロック肉 500g. |gbq| hym| ijs| yfa| mkj| trm| ogq| ynu| efb| ayj| zvl| gqh| ecr| whj| uaf| jgq| czs| bnp| eiu| ajz| zrk| qmi| vvm| gpl| nhh| abs| pmr| hzf| xtv| xxe| wrp| fyq| odt| mpg| ciy| oyg| gvv| yob| drh| dfh| jnx| mks| dwr| ufy| upt| iiw| bhv| lvo| uhg| lfl|