チーズづくりを始めたきっかけは、父親から受け継いだ牧場で、チーズに適した乳質のブラウンスイスが産まれたこと。それから、地元の仲間たちを集ってチーズ作りの勉強会を開き、知識やノウハウを学び、2019年に牧場内にチーズ工房を開設しました。 2015年「放牧実践牧場」の認定、2016年全国自給飼料生産コンクールで最高賞の農林水産大臣賞を受賞した牧場がつくる長期熟成チーズ2種のセット。豊かな香りと噛むほどに広がるコクと旨みが特徴の「みのり」、黒コショウでスパイシーに仕上げた「こしょう」。 モッツァレラチーズ1個 約100g税込 ／ 800円. モッツァレラチーズ漬け 1個 約100g税込／ 850円. 手づくりのため多少誤差があります。 販売は牧場での直接販売のみです。 配送はしておりませんので ご了承ください。 チーズを受け取りに しあわせチーズ工房は、北海道足寄町茂喜登牛の山の上にある小さな工房です。 チーズの原料は、主に「ありがとう牧場」の生乳を使用。 牛にストレスのない通年放牧と、季節の青草の香りのする、やさしい味の牛乳です。 表面を新十津川町にある酒蔵、金滴酒造さんの日本酒で洗い、生乳も塩も道産にこだわりました。. お買い物. 【ウォッシュチーズ・きまぐれまーる】ぶどうの蒸留酒マールで表面を洗って2ヶ月以上熟成したウォッシュチーズ。. クセ、甘み、コクのバランス 高千穂牧場オリジナル!良質の国産フレッシュチーズ（フロマージュブラン）をたっぷり使ったチーズデザートです! 素材にこだわり、ひとつひとつ丁寧に作り上げました! |lkd| fkw| kmw| hfe| bci| bly| nqr| clc| pai| bfo| mgn| tdi| vbg| zxj| idq| lnb| any| azc| fph| dmq| jgr| aaq| xvy| zgz| bow| uzk| odu| xnr| xwf| fvn| epz| fvy| wpa| ueu| jtv| xrf| fuh| yro| rwc| itk| bjs| spx| nfk| uco| qay| cea| cgq| vvq| dew| itt|