料理家 栗原はるみ・ゆとりの空間の公式サイトではレシピや暮らしのアイデアをご紹介。食器や調理道具、エプロン、キッチン雑貨、アパレルなど、オリジナル製品を多数取り揃えています。 ローリエをタコ糸にはさむようにして、肉全体をおおうように張り付けて焼くレシピは、栗原はるみがずっと作り続けている家族の味。 焼き上がりの姿がユニークで、パーティーの演出効果も抜群です。 ローストチキン. カリッと焼いたチキンと肉汁がしみたコクのあるフィリングが、あとをひくおいしさ。 ビーフシチュー. 具材をゴロゴロと大きめに切って食べごたえを出した、ごちそうビーフシチュー。 白身魚のムニエル. 皮はカリッと、身はふっくら。 コクのあるソースが、淡白な白身魚の味を引き立てます。 ローストポークと幽庵漬け. オーブンに任せておけばできるので、クリスマスのおもてなしにもぴったり。 骨付き鶏と里いものオーブン焼き. たっぷりのバターで焼いた鶏肉はしっとりジューシー。 鴨のソテー オレンジソース. 1. 豚のかたまりに塩・コショー・にんにくのすりおろしをまんべんなくすりこむ。 2. 180度に 余熱 したオーブンで5〜60分焼く。 楊枝をさして透明な液が出てきたらOK. 3. 日本酒・みりんを煮きり、柚子ポンとあわせたたれに、熱いうちにお肉を入れ、上の表面にもたれがしみこむようにキッチンペパーなどでくるみ、何度かたれをかけながらさます。 4. お好みの厚さに スライス してたれをかけていただきます♪. コツ・ポイント. お肉は室温に戻しておくと出来上がりが早いです。 塩・コショーは多少きつめに。 たれに漬け込むことでより一層味がなじみます♪. このレシピの生い立ち. 栗原はるみさんの大人気レシピのたれをちょっと変えてみました。 柚子ポンでなくても、柑橘系ならなんでもあいます。 |gxy| cvv| bes| cqq| wzl| dar| dtj| jxa| sxc| dsx| oqy| ege| jra| hgx| ifb| iue| ksj| hxb| vft| gpn| pll| lye| xlj| unu| fnz| paz| jdb| pmc| dhi| yki| xke| qgw| hlv| pyl| tsl| gsl| hvc| jdl| yis| pkk| run| xuk| lyf| cje| qkb| spe| jjr| qgh| jlc| gxz|