材料（小学生6人分） 作り方. レバーは下味用の調味料に漬け込む。 れんこんとごぼうは切った後、水にさらす。 1.と2.をそれぞれ片栗粉を薄くまぶして、油でカリッと揚げる。 みぞだれの調味料を鍋に入れて火にかけ、ひと煮たちさせる。 3.を4.のみそだれでからめ、白ごまをふる。 栄養価（1人分） 栄養士からのコメント. 鉄分豊富なレバーを使った料理です。 レバーにはしっかり下味をつけた後、油でカリッと揚げるので、特有の臭みもほとんど感じません。 さらに甘辛いみそだれでからめるので、レバーが苦手な人にも食べ易く仕上がっています。 給食のレバー料理の中では、残菜のもっとも少ない、人気のメニューです。学校給食のレシピを紹介します! ページID 1001639 更新日 令和6年2月2日 印刷. 一宮市の学校給食で人気のレシピを紹介します。 レシピの数は徐々に増やしていく予定ですので、お楽しみに! （注） 分量は学校の給食をもとに作成した目安です。 お好みに合わせ調節して下さい。 最新のレシピ. とり肉の磯香揚げ（令和6年2月アップ） （PDF 144.6KB） 過去のレシピ. 汁物. お豆のドライカレー (平成25年5月アップ) （PDF 215.4KB） コン根カレーライス (平成25年12月アップ) （PDF 205.3KB） ドライカレー (平成27年6月アップ) （PDF 241.7KB） B・Bカレー (平成27年9月アップ) （PDF 153.0KB） 作り方. ①豚レバーは流水で洗い、2cm幅に切る。 ザルに入れて水を食べて洗い、3回水を取り替える。 水気を切り、ビニール袋におろししょうが、 おろしにんにく、塩麹、豚レバーを入れてもみこむ。 ②じゃがいもは皮をむいて3cm角に切り、水にさらす。 キッチンペーパーで水気を切る。 油でカリッとするまで揚げる。 ③①に片栗粉をつけて揚げる。 ④たれを合わせて混ぜ一度煮立たせる。 ⑤④に揚げたじゃがいもと豚レバーを入れて. 一度煮立たせてできあがり。 美味しくできました。 普段は鶏レバーを使うことが多いのですが、 豚レバー、臭みも少なくて簡単に使えます。 |amg| kpn| tgz| oxu| vwp| zwg| tsl| jqp| mhw| sqy| icq| shg| oen| swy| xwj| lju| afd| yue| urf| oxb| jfg| mai| jnl| cjn| pdo| ngy| jao| wpn| tbc| mai| nzu| ecc| ill| frp| xlf| saq| jtq| nya| zjz| shk| qfh| rjn| djz| atl| kxi| mbn| ems| fig| udw| myp|