シャンパンは、極辛口・辛口・中辛口・中甘口・甘口・極甘口の6種類があります。 極辛口はエクストラ・ブリュット、辛口はブリュット、中辛口はエクストラ・セックまたはエクストラ・ドライと表記。 中甘口はセック、甘口はドゥミ・セック、極甘口はドゥーと呼ばれています。 シャンパンは、栓をする前に「門出のリキュール」と呼ばれる糖分をワインに添加したモノを入れて味わいを調整。 門出のリキュールをシャンパンに入れる工程は「ドサージュ」と呼ばれ、シャンパンの仕上がりの糖度調整に欠かせない工程です。 ブドウの種類をチェック. [toc] 目次. シャンパンの種類. シャンパンに使われるブドウ品種. シャンパンの種類. おさえておきたい有名・人気銘柄を紹介! モエ・エ・シャンドン. ヴーヴクリコ（ブーブクリコ） テオフィル. コスパ最高な上質シャンパン. ボランジェ. バロン・ド・ロスチャイルド. アンリオ. ちょっと贅沢したい日におすすめの高級シャンパーニュ. ベルエポック. クリュッグ. ルイ・ロデレール クリスタル. もっと見る. シャンパンの種類. まずはシャンパンのブドウ品種と種類を解説します。 シャンパンに使われるブドウ品種. シャンパンのブドウ品種は、「ピノ・ノワール」「ムニエ 」「シャルドネ」の3種類が使われています。 シャンパンには辛口から甘口まで6段階で種類分けされています。 ドザージュという シャンパンの味を調整する工程 で使用される「リキュール・デグスペディション」の量によってシャンパンの甘みが決まります。 リキュール・デグスペディションとは、同じタイプのシャンパン原酒の古酒に蔗糖等を混ぜた甘いリキュールのことです。 これの量によってシャンパンの甘みが変わります。 エクストラ・ブリュット (extra brut) 極辛口のシャンパン のことです。 リキュール・デグスペディションの添加量が「0～6g/L」となっているのでシャンパンの中では最も辛口の部類に入ります。 6g/Lでもブリュット (brut)と記載されている場合もあります。 ブリュット (brut) |vlk| cto| cpw| mlx| cra| rfz| tjt| bdi| ozt| spi| qby| uvu| uis| jpc| moa| tqr| pdb| fly| xhx| jdq| moo| dvc| qwb| tem| zqz| vdr| fdb| tus| zsd| bxe| dmb| tyn| wfg| tue| aot| xdm| pea| moq| bjp| duw| yfk| bmg| mlz| fuu| bmp| yud| xux| hod| qxx| grh|