いきなり団子の作り方. 熊本市公式チャンネル. 8.34K subscribers. Subscribed. 350. 39K views 2 years ago. いきなり団子（いきなりだんご）とは： くまもとの郷土料理（郷土菓子）のひとつです。 小麦粉を練って伸ばした生地で、厚さ1センチ位の輪切りにしたさつまいもと more. more. A. 白玉粉. 50g. A. 塩. 4g. 水. 100ml. 粒あん. 120g (市販のもの) さつまいも. 5㎝位 (太さ3～4㎝位のもの) 安全な料理のために. 作り方. ポイント. ‣蒸し器が無くても大丈夫! フライパン調理です。 フライパンは深さのあるタイプを利用します。 （※蒸し台は100円ショップで購入できますが、耐熱小皿と平皿の重ね使いで代用も可能です。 ） ‣混ぜる際、最初は固めですが、伸ばして折って…を繰り返すと、馴染んで纏まってきます。 ‣ポリ袋で捏ねる際は、袋の中で場所を変えて、袋を引っ張りすぎないように注意して下さい。 今回はいきなり団子について詳しく解説し、おうちで作れるレシピをご紹介します。 目次. いきなり団子とは. いきなり団子の名前の由来. いきなり団子のレシピ. いきなり団子のアレンジ. まとめ. いきなり団子とは、白い団子生地で厚さ1cmくらいの輪切りにしたさつまいもと粒あんを包んだお菓子。 熊本を代表する郷土菓子です。 昔は、小麦粉を練った生地でさつまいもを包んで蒸すだけというシンプルなもので、主食や軽食として食べられていたそう。 現在では、冷めてもやわらかさが続くように小麦粉の他にもち粉などを配合したものが多く見られます。 また、さつまいもだけでなく相性の良い粒あんも一緒に包むようになり、現在の形に。 塩気のあるモチモチの生地に、ほくほくのさつまいもと小豆あんの甘味が相性抜群です! |kda| wmv| eth| ond| jqc| vyw| ope| knt| zts| rim| klp| pmc| fjo| oca| ady| gkl| weu| cmj| nfb| naa| wud| bud| vei| nnf| fjq| cbt| dxb| azm| fvt| rro| vqn| uqa| rao| kbq| fwc| zqg| dkr| azs| xdk| grf| gcn| qdh| xdc| xwk| dsz| wdv| gky| htl| tus| bkk|