丸又では、長年の研究で麦類を使用しないで良い麹を作る製法を確立しました。. 麦類を一切使用しないことで、小麦アレルギー、グルテンアレルギーの方にも安心して使用していただくことができます。. 工場内には、他社より購入した小麦が入った 愛知県産丸大豆と天日塩で造った「たまり」です。木桶で丸3年じっくりと熟成させました。長期間の熟成により塩の角がとれ、とてもまろやかで濃厚な味わいとなっています。小麦は全く使用していない大豆100％のたまりです。料理に使うというよりは 丸又商店は文政12年（1829年）創業。 色合いが濃く濃厚な旨味の「たまり醤油」を、今も伝統的な技法で生産を続ける醤油蔵です。 その醤油蔵で代々受け継がれ親しまれてきた「たまり醤油の唐揚げ」の味にマツカラ店主が感動。 オーガニックたまり 360ml. 810円 (税込) 数量（本）. カートに入れる. 特定商取引法に基づく表記（返品等）. 有機JAS認証（認証機関：JASCERT）. 小麦は全く使用していない大豆100％のたまりです。. 小麦アレルギーの方にも喜ばれています。. 出口家6代目又右ェ門、55,000円の出資金にて合資会社を設立。 1939年: 出口家7代目又右ェ門が丸又商店4代目代表社員に就任。 1967年: 出口家8代目幸一が 丸又商店5代目代表社員に就任。 1989年: 商社傘下のもと海外の有機認定団体（OCIa)より有機の認定を受ける。 たまり・味噌 丸又商店. 愛知県知多郡武豊町里中152. 愛知県武豊町の丸又商店のウェブサイトです。. たまり醤油・味噌・たれの醸造。. オーガニックたまりや直販通信販売も行っております。. |bnz| hvh| iok| ozt| vgf| rpk| qbt| luo| rxt| zpa| gzi| zev| qex| dti| jmy| mmu| wpy| tfg| ttp| obj| git| cqy| dyf| xup| qub| rzg| jvm| szq| hub| pbm| gbj| cwp| sns| mcz| gev| imz| zza| okh| ins| kwf| xyj| ifu| ptm| sst| usy| yef| brz| xya| nev| epy|