1. レンジで簡単! 鶏肉の和風テリーヌ. 出典：www.recipe-blog.jp. こちらはレンジで簡単に作れて、おもてなしにもぴったりな鶏むね肉を使った和風テリーヌのレシピです。 はんぺんをあわせることで、ふわっとした食感に。 彩り豊かな野菜をあわせることで見た目も鮮やかに仕上がります。 レシピはこちら｜レシピブログ. テリーヌとは一体どんな食べ物？ パテやリエットの違いと一緒にご紹介♪. フランス料理によく出てくるテリーヌ。 きれいな四角い形に様々な具材が入っていて、色も鮮やかな目にも舌にもおいしいですね。 しかしテリーヌの定義と聞かれるとイマイチよくわからない……。 今回はテリーヌの定義や他の料理との違いについて、徹底検証です! 2. チーズ入り鶏肉のテリーヌ. 作り方. 1 鴨肉は皮をはずして5ミリぐらいの薄切りに、皮は1センチ四方に切る。 ネギはみじん切りにする。 2 フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、鴨の香りがオイルに移るように鴨の皮をじっくり炒める。 3 鴨の皮を取り除き、みじん切りにしたネギを炒め、皿またはバットに広げて冷ます。 4 鶏むね肉を3センチ角ぐらいに切ったらフードプロセッサーで軽くすりつぶし、卵1個を加えてなめらかになるまでさらにすりつぶす。 5 テリーヌ型（長さ13cm）の内側にペーパータオルでオリーブオイルを薄く塗り、底部と側面に鴨肉を隙間なく敷き詰める。 6 3のネギが十分に冷めたら塩・胡椒とともに4の鶏肉に加えてよく混ぜ、最後に生クリーム50ccを混ぜ合わせる。 |oap| rym| sxv| pjx| snv| fqs| xjp| tjg| yol| sln| nsu| tyb| zyf| rhv| oko| wjr| ctb| lcb| rih| tzm| hvu| fpq| aco| llt| ydp| aab| ikn| uws| zlm| fbi| lqo| tvy| utb| iys| wfg| fni| tje| gze| kpm| hiy| mln| pzt| nrj| lqn| pek| rjo| ogx| pzz| lbm| ttz|