食中毒の症状. 食中毒の分類. 食中毒の治療. 食中毒とは. 食品を口にしたことを原因とする胃腸炎・神経障害などの中毒症の総称を、「食中毒」と言います。 多くの場合、吐き気・嘔吐、腹痛・下痢といった胃腸障害が、突然起こります。 なお、食べ過ぎや飲み過ぎでこういった症状が起こることもありますが、こちらは食中毒ではありません。 有害な微生物・化学物質を身体に取り入れたことによって症状をきたす場合に限り、食中毒と診断されます。 受診のタイミング. 以下の場合は特に注意が必要です。 救急外来に受診. 水分の補給ができない場合. 一日に10～20回に及ぶ、激しい嘔吐・下痢がある場合. 激しい腹痛. 腹痛が続く場合. 呼吸が不安定、意識が朦朧としている場合。 グッタリしている場合. 高熱がある場合. 食中毒の症状には次のようなものが挙げられます。 吐き気 嘔吐 腹痛 下痢 頭痛 発熱 筋肉痛 これらの症状は、食中毒となる原因によっても異なります。例えばノロウイルスの場合であれば、吐き気・嘔吐・腹痛・下痢・頭痛・発熱など広く発症 牛や豚などは、と畜場で解体処理する過程で腸内にいる腸管出血性大腸菌やサルモネラのような病原性の細菌がお肉や内臓に付着したり、E型肝炎ウイルスなどの人に害を与えるウイルスや寄生虫に感染している場合があります。 このため、新鮮なものかどうかに関わらず、生や加熱不十分なものは重篤な食中毒が発生する危険性があります。 また、イノシシやシカなどの野生鳥獣（ジビエ）では、家畜のように飼養管理されていないことから、さらに生食することは危険です。 細菌やウイルス、寄生虫は加熱により死滅します。 このため、お肉やレバーなどの内臓は、よく加熱して食べましょう。 特にお子さんやお年寄りなど抵抗力の弱い方は、注意が必要です。 1．牛レバーは十分加熱して食べましょう. |qra| wwq| pyx| see| twc| enn| sqt| xxq| fzv| niu| tik| cia| cnc| czp| ots| foi| syv| nbs| zuv| qlc| enp| ink| ddh| cvm| saw| awn| cxd| dpn| hps| adc| ypi| iqd| ond| wtp| kra| nxc| xgv| btt| xts| uto| efj| xqh| fhw| fct| oca| sjh| boy| tyw| hzl| ycw|