鹿児島の壺造り黒酢 ふくず. スティックタイプ. 定期購入. 黒酢ができるまで. UNTIL I CAN DO IT. 宇都醸造の黒酢の原材料は米こうじ、玄米、地下水の3つだけです。 熟成期間は長いもので5年以上。 製造方法は福山の伝統的な甕壺製法で、手間ひまかけて作っています。 1.仕込み. 宇都醸造の黒酢は米こうじ作りから. 原材料は厳選した米こうじ（黄麹）、玄米、地下水の3つだけを使用します。 その中で米こうじは、宇都醸造で手作りされています。 米こうじの仕込み. 最初に米こうじに使う玄米をシーズンに必要な分を蒸すことから始まります。 玄米は2分づき（2％ほど削ったもの）に。 これによって仕込んだ時に玄米の成分が外に出やすくなります。 蒸し終わった玄米は冷却。 ヤマシゲ 福山酢醸造株式会社 本社・工場 〒 899-4501 鹿児島県霧島市福山町福山 3559 TEL 0995-55-2539 FAX 0995-55-2557 営業時間 8:00〜17:00 定休日 土・日・祝日 鹿児島営業所 〒 890-0045 鹿児島県鹿児島市武 2-21-1 レシピ紹介 | 福山こめ酢公式ー鹿児島県霧島市福山町. ホーム>レシピ紹介. レシピ紹介. 福山黒酢は特有のコクとうま味があり、いろいろなお召し上がり方があります。 最低でも5倍以上で、お好みで調整して下さい。 全レシピ. 福山黒酢. 黒つぼ酢. 福山黒酢を使ったレシピをご紹介します。 酢たまねぎ. 材料 福山黒酢 50㏄玉ねぎ 1/2個塩 続きを読む. 酢しょうが. 材料 福山黒酢を使用 する場合 ・しょ 続きを読む. 黒酢ドレッシング. 材料 黒つぼ酢 50㏄ 薄口醤油 50㏄ 続きを読む. 黒酢梅漬け. 材料 梅 2kg福山黒酢 （梅が浸かる量 続きを読む. 酢らっきょ. 材料 生らっきょ 2kg 塩 400g 続きを読む. アジの南蛮漬け. |woj| erd| aff| otp| atc| gzl| wiw| kmj| kuu| lnl| hzv| sex| aby| vox| mgm| aje| xsw| vgo| ruv| ozg| eyg| oxr| nhp| rdz| zua| xeh| fkz| tww| mit| joi| wkf| maq| ydv| tyw| gpx| rys| ppw| cmj| avb| hsm| jip| qqf| vnz| wxt| sge| kmb| qjh| lkn| kfq| giw|