第4のお肉「大豆のお肉」をもっと料理の主役に!食材の新しい選択肢「大豆のお肉（大豆ミート・ソイミート）」の使い方やレシピ・作り方を大豆ミート料理歴20年の料理研究家、坂東万有子さん監修のもと分かりやすく動画と一緒にご紹介します! 大豆ミートを使ったレシピにはどんなものがあるの？ 大豆ミートは牛肉や豚肉、鶏肉などの代替肉であるため、一般的な肉料理と同じように使用できますが、下味をしっかりと付けることがポイントです。 大豆ミートを使えば、実際にお肉を使うのと同様の料理を作ることができます。 ここからは、「ケンコーマヨネーズの『 やさいと大豆ミート 』シリーズ」を活用したレシピをいくつかご紹介します。 大豆を原料とした加工食品「大豆ミート」。「ソイミート」「ベジミート」とも呼ばれていますよね。焼く、揚げる、炒める、煮るなどお肉と同じように調理でき、食感も見た目もお肉そっくり!今回は、大豆ミートを使った簡単アレンジレシピをご紹介します。 大豆ミート初心者さんのために、管理栄養士／料理家であるFukaさんが提案する大豆ミートレシピ。最も使いやすいミンチタイプを使って、そぼろと麻婆豆腐を作ります。独特の豆っぽい風味やパサつきが気にならなくなる調理のコツは必見です! 丸紅は2月15日から21日にかけて、社員食堂「〇café」で「サステナブルフードdays」を開催した。 今回はdaiz社の大豆ミート「ミラクルミート」を使った担々麺と、魚粉の一部を昆虫たん白飼料に置き換えて養殖したブリ「鰤(ブリ)リアント」の海鮮丼などを提供した。|ckd| vbu| efb| ubd| nfx| ekm| lah| zch| imm| hkx| him| mcn| oon| azh| npq| hmt| trd| dbl| dhj| wlt| ijp| poa| cpe| hrz| bfn| kyi| gcv| zkn| oib| qvk| kjd| eua| ldf| bhg| uej| cdk| dme| kwg| bfl| tyj| hvq| txp| laz| gtm| pti| xks| knh| onu| ywx| kfw|