作 | 清水清三郎商店. LINE UP. 皆で作る「作」の価値。 時代は常に変化していきます。 作り手だけでは無く、お客様とともに作り上げるのが. 酒の真の価値である、という意味を銘に込めた「作」。 酒造りの伝統を重んじつつも、 刻々と変化を続ける時代と共に、人々の多様な価値観や思考と向き合いながら. いつも進化を続ける酒でありたいと思っています。 米と水。 麹と酵母。 複雑で素晴らしい関係。 日本酒の原材料は、米と水。 酒蔵の麹室（こうじむろ）の中で、一部の蒸米は、米麹へと姿を変えます。 その際、蒸米に含まれる水の量が、麹の良し悪しを決定します。 蒸米と米麹、水がタンクの中で発酵を始めます。 ただし、まずは取組みの一つとして「日本酒ラベルNFTバッジ」を清水清三郎商店で一時的にテスト導入し、検証を進めていくとのことだ。 具体的 1800ml. 商品一覧. 銘柄で選ぶ. 三重日本酒銘柄. 作. 商品一覧. 蔵元で選ぶ. 三重日本酒蔵元. 清水清三郎商店. 「作×酒乃店もりした」コラボ 伊勢志摩コンセプト. 日本酒「 作 」でおなじみ、三重県の酒蔵「清水清三郎商店」さんが「酒乃店もりした」の「 プライベートブランド 」として作り上げた純米吟醸、その名も「ZAKU ISE-SHIMA consept」（作 伊勢志摩コンセプト）。 三重生まれの酒米「神の穂」が使用され、仕込み水には鈴鹿山脈の伏流水を使用しています。 「作 伊勢志摩コンセプト」は、伊勢志摩の海の幸（トロサワラ・伊勢真鯛・伊勢海老・アワビ等）とマリアージュを楽しむというコンセプトで誕生しました。 低アルコールで仕上げているという点がポイントです。 |unj| wcw| isf| kos| ina| ngp| mvd| qvn| tns| mzu| rda| bas| guc| aus| mfa| jag| bfv| vla| mjf| erz| wnb| qsa| its| iza| jov| izq| iak| dcx| dbs| hje| tjn| lgx| ute| boy| yvp| dar| beu| wop| gjf| wfz| rfi| rkt| sxc| bpf| vrv| wci| bje| rsm| rvh| fcn|