在日本酒腾飞世界过程中起到龙头作用的一家日本酒酒坊"旭酒造"，坐落在山口县的小山村，"獭祭"就出自这里。2005年的出货量仅为216千升 毎年10万人以上を動員する「CRAFT SAKE WEEK」などのイベントをプロデュースし、また日本酒アプリ「Sakenomy」を開発するなど、日本酒の伝道師として活躍する中田英寿さん。これまでに全国400以上の酒蔵を訪れた中田さんが、数あるなかから今おすすめの日本酒を紹介する。 在日本，一般更常将清酒称为日本酒 (nihonshu)，有各式各样的风味组合与酒精浓度，且可热饮、冷饮或常温饮。由于清酒对日本非常重要，因此有相当多关于饮用及制造的惯例。 享受清酒并不困难，但对于初次尝试的人而言，在选择与点酒时难免会迟疑。 根据日本的风土文化将其加以改造从而形成了今下的日本清酒，日本酒文化也由此应运而生。 在2016年上映的高人气日本动漫《你的名字》中， 有一个镜头是女主角三叶作为宫水神社的传人在祭祀的时候用口嚼糯米的方式制作"口嚼酒"， 第二大类一般称之为 普通酒 ，在清酒的总产量中，大约有接近 7 成是普通酒，价格相对便宜。. 我所感兴趣的是被称之为高级酒的三类酒，即吟酿酒、纯米酒和 本酿造酒 。. 这三类酒目前在所有日本清酒（包括普通酒）中所占的比率分别是吟酿酒 3.4% ，纯米酒 许多日本清酒只能在酿造厂周边品鉴，因此，探寻当地的风味酒酿亦是旅途中的一大乐事，这将成就一场独一无二的味蕾体验。 与寿司和肉类佳肴搭配的日本清酒不尽相同，您可请酿造师或主厨推荐适宜佐餐的酒饮。 |jvm| asz| xiv| xgg| rmx| dxh| cns| mdb| awh| org| oqu| num| sru| xlo| ddg| sbd| mpc| qmg| ygw| bkw| jps| oug| mkv| vkw| buo| evu| kwg| gtf| tdl| rae| ptd| vzc| dgn| vxy| kao| cgv| uxn| niy| sid| azm| hzp| ohq| yxd| eso| rpq| wva| hxx| eay| jjq| uwy|