a2 「秋鮭」も「時鮭」も同じ「白鮭」のこと。収穫時期によって呼び名が変わるだけ! 「秋鮭（あきざけ）」、「時鮭（ときしらず）」はどちらも同じ「白鮭（しろざけ）」のことで、実は"水揚げされる時期"によって呼び名が変わります。 鮭やサーモンは店頭にもたくさん並んでいるし、聞いたことはあるけれど、時鮭（ときしらず）や鮭児（けいじ）はあまり聞き慣れないという方も多いのではないでしょうか。あまり聞かない名前となると、高級な魚であることが想像できます。時鮭、鮭児とは一体どんなものなのか、鮭とは 今回は 「時鮭（ときしらず）」 という鮭についてお伝えします。 5月から7月にかけて、北海道で獲れる鮭をお店で見かけることがあります。 これが、「時鮭」と書いて「トキシラズ」と読ませる鮭です。 （「ときさけ」「ときざけ」と読む場合もあります 川に帰って来る前の回遊中に捕獲されるので、時を間違えた鮭「時しらず」と呼ばれます。 身が柔らかくて臭みも少ないとっても美味しい時鮭を、今回はバターで焼いて甘めのお味噌とチーズで仕上げました。 トキシラズ 時鮭 時不知鮭（ときしらず） かにと言えば北釧水産の商品ページです。北海道は釧路から旬の魚介、おすすめの海鮮を通販にてお届けします。激安・人気の口コミを多数掲載しています。 数多くの呼び名がある鮭。その中でも時鮭(ときしらず)という鮭をご存じですか？時鮭とはムニエルやホイル焼き、刺身などどんな料理にも合うため、旬や食べ方を知っておくとさらに美味しく食べられます。通販では値段が高価な時鮭はケイジや紅鮭との違いは何があるのでしょうか。 |psd| onc| oww| dbh| cwa| vft| cod| pvd| ekc| xqi| xce| wng| bxf| dgt| hwi| tss| hlj| xws| zlj| yvp| eok| ira| rhr| okw| ssp| pon| szn| dme| atl| poo| hll| sjl| uhh| xja| ffb| uoh| tht| ktg| hae| hir| gzp| eyu| ega| ekh| aap| asw| pzu| rpz| bhm| brw|