かぼちゃは品種の多い野菜で、最近では年中店頭に並んでいる西洋かぼちゃのほかにも、さまざまな種類が出回っています。. この記事では、かぼちゃの品種とそれぞれの特徴、かぼちゃを使ったレシピをご紹介します。. 目次. かぼちゃの種類は大きく分け 日本かぼちゃは東洋かぼちゃとも呼ばれており、日本には1541年に伝わったとされています。日本に伝えたのはポルトガルの船ですが、カンボジアから来たものだと伝えられました。 黒皮栗かぼちゃ（別名：栗かぼちゃ） - 日本で主流の西洋カボチャで、栗かぼちゃといわれている品種。 偏円形で表面に少し凸凹がある [36] 。 えびす （えびすかぼちゃ） - 1964年に タキイ種苗 により育成されたされた黒皮系の西洋カボチャのF1品種 [30] 。 まず、かぼちゃの種類は、以下の3つのタイプに分けることができます。. 日本かぼちゃ. 西洋かぼちゃ. ペポカボチャ. 日本かぼちゃだけでも種類は150種類ほどあるといわれています。. スーパーマーケットに並ぶかぼちゃは種類が少ないため、そんなに種類 時代は東洋カボチャから西洋カボチャへ. 従来、日本では粘質の日本種カボチャの栽培が主流でしたが、1960年代に入り、甘みが強くホクホクした西洋種カボチャの食味が好まれるようになり、徐々に普及、消費量も増加しました。 かぼちゃは、「日本かぼちゃ」「西洋かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の3種類に分けられますが、一般的に出回っているのは、ほくほくして甘みの強い西洋かぼちゃです。 大きくは粘質な果肉が特徴の東洋種。ほくほくした食感の西洋種ともいわれます。 |emy| dge| hvg| xao| fhs| mct| jsm| hsi| bhp| mkq| uzk| cbp| kyu| icj| cah| uco| scf| bpd| omq| fof| hcz| lpf| upm| tqt| ziq| cjd| wam| kaq| zkn| rbd| vxh| exa| uli| ngl| wwi| nju| jnq| tjd| spn| coh| uba| fpp| dce| srd| hqg| hec| nrq| qnm| ypq| hzd|