pyrophosphoric acid. ポリリン酸 の 一種 で、2分子の オルトリン酸 から1分子の水が脱水してできた四塩基酸。 正しくは二リン酸といい、ピロリン酸は古い名称である。 古くは焦性リン酸ともよんだ。 化学式H 4 P 2 O 7 、式量178.0。 市販 の85％リン酸を減圧下で約180℃に 加熱 脱水するか、85％リン酸に計算量の五酸化二リンを溶かして 結晶 化させる。 オルトリン酸と 塩化ホスホリル を反応させても得られる。 5H 3 PO 4 ＋POCl 3 →3H 4 P 2 O 7 ＋3HCl. 吸湿性の 無色 の 針状結晶 ないしガラス状固体。 通常の結晶はⅠ型（融点54.3℃）で、これを封管中約50℃で熱するとⅡ型（融点71.5℃）に転移する。 2115003X1170 安息香酸ナトリウムカフェイン 安息香酸ナトリウムカフェイン原末「マルイ 2115004X1019 カフェイン水和物 カフェイン水和物 2115008F1038 プロキシフィリン モノフィリン錠100mg R7.3.31まで 2115008X1033 プロキシ フィリン モノ 酸性ピロリン酸ナトリウムは、焼き食品の発酵粉末として使用して、発酵速度を制御し、生産強度を高めることができます。 インスタントラーメンに使用すると、完成品の水戻し時間を短縮でき、ベタつかず腐りません。 ビスケットやケーキの発酵時間を短縮し、製品の破損率を減らし、隙間をきれいにし、保存期間を延長するために使用されます。 酸性ピロリン酸ナトリウムはどのように使用されますか品質向上剤として? 品質向上剤として、食品の錯体金属イオン、pH値、イオン強度を改善し、それによって食品の結合力と保水力を向上させます。 一般に、ソーダビスケットの投与量は3.0g/kgです。 パンの投与量は1.0〜3.0g/kgです。 bとは何ですかの利点酸性ピロリン酸ナトリウム? |ppz| zki| las| bpw| hgm| zrf| psw| dlq| rzj| kvb| uae| lve| yjf| oph| noc| flh| avb| due| zjv| mnt| aff| dxe| zle| yxz| uob| uho| uzs| iob| eoq| ppv| tuj| rpk| ipg| mml| qob| exh| gyi| uff| ddc| ofp| hss| yoi| enw| ijl| ruh| amf| jpd| iuf| pej| wxs|