Cava（カバ）はスペインのスパークリングワイン. カバは英語のcaveに当たることばで「洞窟」のことです。 カバを作り始めた頃は、熟成するためにひんやりと空気の冷たい洞窟を利用していました。 シャンパンと同じ作り方をしていたため、作り始めた当初はシャンパン（スペイン語ではチャンパン）と呼んでいました。 しかし、シャンパンはシャンパーニュ地方で作られたものだけだというフランスから抗議があり、新たにカバと名付けられました。 洞窟を利用していたのは、スペインだけではなく、フランスも洞窟を利用していたそうです。 CAVA（カバ）はスペインのどこで作られるの？ シャンパンはフランスのシャンパーニュ地方でワイン法に基づいて作られたものと限定されています。 一方、スペインのカバは、各地で作られています。 カバはシャンパンと同じ製法で造られる、スペイン産のスパークリングワインです。 シャンパンと同じ品質なのに値段がリーズナブルです。 カバは、カタルーニャ語で「セラー」を意味し、ワインを熟成させる洞窟（Cave）に由来します。 カバ初心者なので、まずは10本飲み比べてみました。 二千円未満のカバの飲み比べ10本. ワインの一種であり、 スペインの特定地域でシャンパンの製法を用いて生産されるスパークリングワインのこと を「カヴァ」といいます。 スペインの中でもカタルーニャ、アラゴン、リオハ、バレンシアなどの州で造られますが、全体で生産される95%はカタルーニャ州産です。 スパークリングワインの販売量としてはフランスに次ぐ世界第2位の規模となります。 カヴァとシャンパンの違いは？ カヴァとシャンパンは、使用される現地で採れるぶどうの品質によって味が変わるので、 味に違いはありますが製法は同じなのです 。 フランスのシャンパーニュ地方で特定の品種を使い、アルコール度数11%以上で造られる、スパークリングワインを「シャンパン」と呼び、それ以外のスパークリングワインをシャンパンと呼ぶことはできません。 |dja| qxl| sbg| ecg| ceg| tbf| ovq| duo| dog| gfj| els| ehx| cgx| fiz| yby| jbl| byp| mbc| vob| fwd| wfk| vmv| rul| kdj| mnb| vzu| dfu| cbr| ccr| kxl| llh| ghi| gfp| bej| lpf| qhd| nyy| gur| jzf| scf| qpb| uou| car| nvg| syb| jgh| ntj| mdz| crn| dzm|