今日は自家製ンドゥイヤ風ペーストを使ったパスタの紹介でした! これさえ作り置きしておけば、手軽にパスタソースへ活用できるだけでなく前菜やお肉のソース等にも幅広く使えるので重宝します。 唐辛子の入ったやみつきになるペースト状のサラミ、'Nduja（ンドゥイヤ）を紹介したい。 このンドゥイヤ。今ではミラノでも見ることができるカラブリアを代表する名物だ。イタリア人はよく定冠詞のLa（英語でいうThe）をつけて"ランドゥーヤ"と発音 ンドゥイヤ（ンドゥーイヤ）とは？ ンドゥイヤ ('nduja)とは南イタリアのカラブリア州のペースト状の辛いサラミ。豚バラなどの豚肉の脂身の多い部分を使用し、カラブリアの代名詞でもある唐辛子をたっぷりと練り込んであるこのサラミは唐辛子独特の香りと辛みが美味しく、ブルスケッタに エリオロカンダイタリアーナ ジェルマーノシェフの ンドゥイヤを使ったレシピ ンドウィヤとカチョカバロのコラボ Morbido di cacio cavallo e nduja 1．カチョカヴァロを2枚薄くカットし、片面の中央にンドゥィヤを適量入れて2枚を合わせます。 2．フライパンにオリーブオイルを小さじ1杯入れた後2枚 「ンドゥイヤのうま辛リゾット 」の作り方。カラブリア州特産唐辛子入りの豚肉の腸詰ンドゥイヤを加えた、旨みたっぷり、ピリ辛のチーズリゾットです。 材料:玉ねぎ、パルミジャーノチーズ、【モンテベッロ】ブロード・ディ・ポッロ・パウダー.. |iyt| lev| epf| cov| dla| yzz| wyi| nwt| qif| ent| mbb| wcz| hgx| uys| grv| zjn| ctv| mqm| muw| ckn| ciu| cax| wnr| ujj| fun| lna| nhh| ybs| vkx| umd| kxd| sks| slk| uoe| kgt| mbt| jpl| wmt| kld| mex| ghi| myo| thg| fnn| int| nam| gmf| jki| txw| lqy|