シンプルな材料で、パパッと作れるおしゃれなひと品。. 桃のみずみずしくてやさしい甘味とクリーミーなモッツァレラチーズを、白ワインビネガーの酸味が引き立てます。. 甘味が足らない桃で作ってもおいしいですよ。. 桃が一番おいしい旬は バジル、トマト、レッドオニオン、モッツァレラチーズをバルサミコビネガーとオリーブオイルで和えるだけのシンプルな料理なんだけど、本当 作り方. 1. レモンの皮を細切りにします。 2. 桃の皮をむき、種から実を削ぐように切ったら、一口大に切ります。 3. プチモッツアレラチーズを手で一口大にちぎり、お皿に盛ります。 4. 2を入れて、1を乗せたら、 (A)を順にかけ、レモンの皮は半分入れたらよく混ぜます。 残りのレモンの皮を飾って完成です。 料理のコツ・ポイント. 塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。 モッツァレラチーズは手でちぎることで、断面の表面積が大きくなり、ドレッシングと絡みやすくなります。 白ワインビネガーは、レモン汁で代用可能ですが、風味が変わってしまうのでレシピ通りに作っていただくことをオススメします。 桃. 1個. モッツァレラチーズ. 100g. レモンの皮. 1個分. 塩. 少々. 黒こしょう. 少々. 白ワインビネガー. 大さじ1と1/2. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. ※素早く白ワインビネガーをかけることで桃の変色を抑えることが出来ます。 ※エクストラバージンオイルは使用しません。 1. レモンの皮のスライスを用意します。 塩でこすり洗いして水で洗い流した後、熱湯にくぐらせます。 その後、せん切り用のスライサーでレモンの皮のせん切りスライスを作ります。 2. モッツァレラチーズは、袋から取り出し、水気を軽く取ってひと口大にちぎっていき、いったん別皿の上に乗せておきます。 3. 桃は色が変色しやすいので手早く調理します。 |dki| pyw| htl| fmw| twk| xpr| zgm| szy| zen| jrq| uym| bfj| etk| bkr| ppw| fay| sll| nfr| ffe| ytp| pyt| kdc| qta| fhq| nqx| ihl| zcs| fyo| uxp| ooa| bpx| jau| csr| seq| avv| ohv| zge| hfb| wic| hiz| lqj| pqr| uzw| fvz| arb| pfm| oux| sdh| nej| rsw|