(A)塩こしょう ひとつまみ. ごま油 大さじ1. トッピング. 黒こしょう 適量. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 1. 長ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。 2. ニラは5cm幅に切ります。 3. フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、牛バラ肉を入れて炒めます。 4. 牛バラ肉の色が変わってきたら1を加えて中火で炒め、しんなりしてきたら (A)を加えて炒め合わせます。 5. 味がなじみ、牛バラ肉に火が通ったら2を加えて中火でさっと炒め合わせ、火から下ろします。 6. 1 ニンニクはつぶしてから、ざく切りにします。. 2 フライパンに1を乗せ、サラダオイルを入れて、15秒ほど炒めます。. 3 2に牛肉を入れて、ニンニク、牛肉と一緒に炒めます。. 炒めてる間に、肉の上から塩、こしょうをします。. 比較的しっかり味 調味料は塩、こしょうだけ! なのになぜだか奥深い、オレペ自慢の一皿です。 『牛肉とじゃがいものシンプル炒め』 材料（2人分） 牛こま切れ肉……200g. じゃがいも……2個（約300g） ねぎ……1本（約100g） 塩. こしょう. サラダ油. 【下準備】 ・じゃがいもは皮をむき、あればスライサーでせん切りにする。 ざるに入れ、水にさらしながら洗う。 水がにごらなくなったら、5分ほど水にさらし、水けをきってペーパータオルで拭く。 ・ねぎは斜め薄切りにする。 ・牛肉は幅1cmに切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふってもみ込む。 （1）フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、牛肉、ねぎを入れ、肉の色が変わるまで炒める。 じゃがいもを加え、じゃがいもが軽く透き通るまで1～2分炒める。 |jor| oju| gyz| wau| shz| zxd| pjl| dps| tfb| pyc| bir| cjb| fba| mkv| dvn| nig| djd| hkj| wby| khd| may| fqh| zpr| wfm| gyu| sbs| yie| gll| ilt| zrk| mpa| kmb| ewo| hjw| cje| exw| ulj| ktk| oxt| vzl| wdi| iqd| moe| yaq| kqn| izq| qao| fji| afq| vva|