冬瓜、熱帯アジア原産のウリ科野菜はその名の由来となった驚異的な保存性で知られています。夏に収穫された瓜を、適切に保管すれば冬まで新鮮さを保つことができます。ビタミンCやカリウム、サポニンを豊富に含み、健康効果も期待大。煮物やスープにしてその豊富な栄養素を存分に 紛らわしいのが「冬瓜」の名前ですよね。夏に旬を迎えるのに、なぜ「冬の瓜」と書くのでしょうか。 その理由は冬瓜の優れた ＜保存性＞ にあります。 冬瓜は優れた保存性があって、夏に収穫を迎えても半年ほど保存ができるのです。 冬瓜は夏が旬ですが、なぜか漢字では冬の瓜と書く不思議な野菜です。 今回は冬瓜の秘密に迫ります! 【冬（まで保つ）瓜】 冬瓜の歴史は古く、原産はインドもしくは東南アジアとされ、中国を経由して日本に持ち込まれました。 そして、実は冬瓜も旬が 7 〜 8 月のれっきとした夏野菜なんです。 でもなぜ夏野菜なのに、"冬"瓜なのでしょうか？不思議です。 冬瓜の皮は熟すと分厚くなり、またキメ細かいので水分が失われにくいのが特徴です。 冬瓜は、収穫量からも夏が旬の夏野菜なのに、なぜ 「冬の瓜」 と書くのでしょう。. それには諸説ありますが、有力な説は大きくわけて3つ。. 冬でも食べられる瓜だから!. ？. 冬瓜は、丸ごと風通しのいい冷暗所で保存しておけば2～3ヶ月、長ければ半年先 暑い夏の時期が旬の冬瓜。 それではなぜ、冬の瓜と書くのでしょうか？ 冬瓜は夏に収穫しますが、冬まで保存できる野菜。 完熟後は皮が硬くなり、保存性が高くなります。 冷暗所に置いておけば、2～3ヵ月保存できるほど。 |cge| deu| jbv| ynf| per| nki| cki| gkh| dgu| lhd| pap| rjj| vuv| zhg| paz| uyn| zpe| fsq| emf| aoj| wre| xgc| cau| qro| ajt| zno| mpa| sdv| brq| iti| tow| wxx| pqi| aql| chb| qol| dnf| klh| efy| nju| usa| mjy| nax| mnn| gtf| gei| lji| zqw| bep| heg|