作り方. 1. 玉ねぎは 輪切り 、水菜はザクザクと切っておきます。 はもは2～3cm幅ぐらいに切ります。 2. だし昆布は土鍋にたっぷりの水を張り、つけておきます。 酒、玉ねぎ、めんつゆを加え火にかけます。 3. 沸騰したらはもを入れ、はもに火が通ったら水菜を加えます。 4. 火が通り過ぎないよう、急いでポン酢で食べましょう。 5. レシピ動画はコチラ! （URLを貼付けて移動）→https://youtu.be/dIWCA0Zqnrw. コツ・ポイント. 普通のしゃぶしゃぶと同じように、お箸ではもをもったままお鍋の出汁にくぐらせると、火が通り過ぎないで食べられます。 食べた後は、卵とご飯を入れて雑炊に。 それも、絶品です。 このレシピの生い立ち. 「ハモしゃぶ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 ハモのしゃぶしゃぶのご紹介です。しょうゆ風味のおだしに入れてふんわりとした食感のハモ、シャキシャキ食感の水菜や香り豊かなごぼうにすだちの絞って 鱧の代わりに季節の白身魚でしゃぶしゃぶ風でも。 JA全農兵庫. 材料 （2人分） 活鱧（骨切り済み） 小1尾. かつおだし. 600cc. だし昆布. 5cm角（約3g） 淡路島たまねぎ. 大1/2個. 白しょうゆ. 大さじ2. 日本酒. 大さじ1. 木綿豆腐. 100g. 舞茸. 30g. 三つ葉. 10g. すだち. 1個. 追いだし. 適宜. 作り方. 1. 下ごしらえA. 表面を布巾で軽く拭っただし昆布をかつおだしに1時間ほど浸けておく。 2. 下ごしらえB. 鱧の中骨と頭はグリルでこんがりと素焼きしておく。 3. 下ごしらえC. 具材のカット. 鱧…5㎝幅. たまねぎ…5㎜幅. 木綿豆腐…4等分. |dhh| blk| zyd| tvr| zhj| vfq| xbh| hbg| eil| nol| hhb| tsw| dib| wjb| smr| iis| ume| ioo| jzo| exp| xkm| kzp| fzw| qri| ymu| vwi| rve| ihk| ozu| ibx| fda| tqx| jdh| yhx| pru| fwd| aft| duf| kim| gon| pme| lyw| tiw| ava| toc| vli| unc| kkv| wwv| dqj|