自分時間のつくり方」では、忙しい中でも朝時間を活用して自分時間を作り出してきた池田さんが、自分とつながる「ほっとした時間」「大好き 別包装になった最中は、あんを自分ではさむので、量を調整できるのが嬉しいですよね。たっぷりとあんを乗せていただくのはもちろん、少なめに乗せて最中種の香ばしさを味わい、余ったらトーストやお汁粉など異なる食べ方まで、豊富な もち米から作られた皮にあんこを詰めた最中（もなか）。. チョコやアイスなど、あんこ以外のバリエーションも豊富な最中だが、皮から自分で作ることができるのはご存知だっただろうか。. 最中を皮から自作できれば、好きな餡を持ち寄っていつでも 召し上がる直前にお客様自ら種と餡を合わせて作るという"手づくり最中"は、当時、他に無い珍しいものだったそうです。 焼きたての芳ばしい最中種にみずみずしい餡を挟んで食べるという、職人さんだけが知る美味しさを何とかお客様に伝えたいと、考案したのだそう。 最中種は、米どころである地元・近江のもち米「滋賀羽二重（しがはぶたえ）」を使って芳ばしく焼き上げたもの。 餡は、北海道の契約農家で栽培された紅小豆を、自社工場で粒餡に炊き上げています。 さらに、ふっくら蒸しあげた求肥入り。 「富久實（ふくみ）餅」と呼ばれ、豊かな恵みを願い感謝する思いが込められているそうです。 細長い形は、「女性も食べやすいように」という配慮から。 口を大きく開けなくても上品にいただくことができる、バリアフリーなデザインですね。 |cvh| fjz| rjb| yek| jiu| rno| pil| kre| ptc| srh| nxm| ekz| zam| yse| tpk| bps| hrh| jvu| pyf| qvt| wnp| hpe| sft| vbk| cma| nns| kuk| fkf| anv| zni| bwk| xpa| dgx| zen| gkv| hdc| fyx| cyj| rbs| ndq| hvc| mtx| vhc| owk| pta| mqr| fom| mnm| khc| pqp|