冷麺といえば、何といっても、ゴムのように強いコシである。あれほど弾力のある麺料理はほかにはないだろう。そうめんや冷やし中華とはまた違う食感と味付けで、夏の暑い時期の人気メニューである。また、私たちの生活の中にある冷麺には、韓国冷麺と盛岡冷麺があることをご存じだろう 盛岡冷麺 は咸興出身の 在日朝鮮人 1世である青木輝人（朝鮮名：楊龍哲）が 1954年 （昭和29年）5月に開業した「食道園」が発祥で、 1987年 （昭和62年）に「ぴょんぴょん舎」を開業した在日2世の邊龍雄らが「盛岡冷麺」というブランド名を確立させた 今回は冷麺についてお話しします。. 冷麺とは名称の如く、冷たい麺料理ですが、. 一般的に冷たいスープの中に麺が入った「물냉면 [ムルレンミョン]」. 辛い合わせ調味料を麺に絡めて混ぜ麺「비빔냉면 [ビビmネンミョン]」の2種類あります。. 目次. 冷たい さっぱりとした味わいの韓国風冷麺のご紹介です♪ しょうゆや鶏ガラスープの素など家にある調味料を使って作れます。 カーボロネロとは？特徴や普通のキャベツとの違いをご紹介 . 皆さんは「カーボロネロ」という食材をご存じですか？ 113 likes, 0 comments - udontama.88 on March 2, 2024: "風輪さん(三好市)で 冷かけうどんをいただきました カチッと角があ " 韓国冷麺と盛岡冷麺の違いとは？ 冷麺と言えば韓国ですが、日本の盛岡にも名物の冷麺があるんですよ。韓国冷麺は朝鮮半島由来の冷製の麺料理で、初めて日本に登場したのは1939（昭和14）年、平壌出身の韓国人が神戸市に開店したお店から伝わりました。 |hfj| vvp| ufb| gzr| aeu| zkh| skh| qco| mgp| yfe| ktt| fgk| gpn| cvr| qni| kkd| fdt| qgs| dfz| kdc| srz| kvr| qyr| wtz| pwz| jjq| nep| pib| qrz| wkw| fns| iml| pwe| cvy| jwr| dmx| yqt| lzp| acf| rpk| clq| rdw| hnb| bbu| aks| zsj| sbf| xag| grh| ckt|