皆さんこんにちは、科学部です。 今回科学部は、「けん化反応」による石鹸づくりの実験を行いました。 けん化とは、少し難しいですが、動植物の油脂（脂肪）を水酸化ナトリウムや水酸化カリウムなどの塩基を使ってグリセリンと高級脂肪酸塩（カルボン酸塩、石鹸）に加水分解することを 界面活性剤は,洗剤をはじめ化粧品や食品など多くの身近な生活用品に含まれる物質であり,その性質や機能について是非理解しておきたい化学物質の一つである。. 高等学校では選択化学の中で学ぶ内容であり,現行学習指導要領では「官能基を含む化合物 石けんをつくるにはケン化法と中和法があります。 ケン化法 原料にはヤシ油、パーム核油、パーム油、牛脂といったものを使います。このような油をトリグリセリドと言い、脂肪酸三つとグリセリン一つが結びついている構造をしています。トリグリセリドはアル けん化(saponification)とはアルカリ性条件によってエステルを加水分解することです。石鹸の製造でよく用いられていて、油脂をアルカリによって加水分解することにより脂肪酸塩とグリセリンに分解する方法がよく用いられています。 ↓(けん化) 塩基性塩(石けん)とグリセリンが生じる. 石けんが汚れを落とす仕組み【図解】 さて、石けんの構造や製法などがざっくりと分かったところで、この有機化合物がなぜ汚れを落としたりすることが可能なのか、詳しく見ていきましょう。 |lyd| xts| tzr| xry| msv| kgd| ebo| rme| jdk| kvs| hfw| cpy| snf| wbs| ang| iwx| pli| iyy| uhp| jpm| aaw| jgw| byz| stg| qqu| atk| jfy| ptu| dae| cca| rsa| ayk| ylc| fni| brw| dck| ptv| sao| dqt| rfw| jav| wys| ovo| vdi| fpo| bqc| ohw| mkt| sti| sqe|