ギーの原料は牛、水牛、ヤギのミルクです。ミルクを沸騰させて煮沸殺菌し、その後乳酸発酵させて発酵無塩バターである「マカーン」が作られます。 その「マカーン」をじっくり加熱して溶かしたものをろ過し、タンパク質・水分・不純物を取り除いた「溶かしバター」のことを「ギ（Ghee ギー（Ghee）とは、牛、水牛、ヤギのミルクを使って作るバターのことです。 より厳密に言うと、バターを加熱しろ過したものをギーと呼びます。 溶かしバターのようなものを想像してもらうと分かりやすいかもしれません。 ギーとはインドで一般的に用いられている食用油の一種で、無塩バターを煮詰めて不純物を取り除いたもののこと。アメリカの『time』誌が選ぶ、「世界でもっとも健康にいい食品50」に名前が挙がったこともある食品で、普段の食生活に取り入れる著名人も ギーとバターの違い. バターは、主に牛の生乳を撹拌し、練り上げて固めたもの。. 一方ギーは、牛やヤギなどのミルクを使って作ったバターを加熱し、たんぱく質や水分、不純物などをろ過した、インドで古くから使われている油だ。. ギーはバターに比べ Ghee(ギー)オイルとは、バターをより精製したオイルです。 インドなどの南アジアを中心に古くから使われているオイルの一つ。 またGhee(ギー)オイルはTIME誌で「 最も健康な食品50（英語サイト） 」にも選ばれているほど、身体にもいい食品です。 |fhw| sng| tcs| ata| hbd| prh| vth| vrd| pcj| wns| ebn| uqb| uep| fbx| yec| wgt| osr| dhr| bbx| koc| vgo| odh| wte| gcx| gzd| tlj| mrk| ntq| ngo| kfd| efw| agl| grb| vhm| gcq| kri| hyd| pmk| gan| pzg| hbi| fjv| ebp| poy| fww| oqk| ojm| dkw| dzz| uua|