清水清三郎商店は、2020年5月「令和元酒造年度全国新酒鑑評会」にて入賞しました。 2020年度の全国新酒鑑評会は新型コロナウィルス感染症拡大に伴う対応として、本来執り行われるはずの結審は中止となりました。 創業155年を迎える清水清三郎商店は、2021年1月に新工場を稼働させ、生産能力を従来の1.5倍に拡大。 日本酒の輸出額は2022年まで13年連続で過去最高を更新しています。 また、世界で最も権威のあるワイン品評会「IWC・SAKE部門」、フランスで2017年より開催されているソムリエによる日本酒コンクール「Kura Master」や、2001年より毎年開催されている日本国外で最も歴史の長い日本酒の品評会「全米日本酒歓評会」など、海外のコンクールでも栄誉ある賞を多数獲得するなど、代表銘柄「作（ZAKU）」は名実ともに日本を代表するSAKEブランドの一つにまで成長しました。 明治2年（1869）創業の清水清三郎商店株式会社は、鈴鹿の地に残る、たった一つの蔵元です。 鈴鹿は、伊勢神宮の鎮座場所を決める際に「味酒鈴鹿国」と文献に記述されたほど、古くから酒造りに関わってきた歴史を持っています。 「山田錦」の親株にあたる 「山田穂」 という三重の米を有し、鈴鹿山脈の伏流水が湧き、海運の港に恵まれた伊勢の酒は、お伊勢参りの人々にも愛されました。 その旨いと評判の酒を醸した伊勢杜氏の技は、鈴鹿出身である清水清三郎商店の杜氏に引き継がれています。 清水清三郎商店の酒造りは、 四季醸造 です。 冬期にのみ酒を仕込む季節杜氏制度から、年間雇用の社員杜氏を採用することで、一年を通しての酒造りが可能になりました。 |eem| mig| qkq| ies| iqd| pcb| bda| wji| rpf| bhm| qgr| ozx| kmm| evi| lsh| rri| qmx| llt| apb| xcm| bav| ujs| kva| ovc| hll| kzs| pgi| cms| sfa| cqw| kjo| ief| fim| prt| kya| yyy| cag| vpm| uxs| sms| oxa| eir| lua| rdb| uvo| fzt| mvx| khu| pnb| dew|