ハスの実は ビタミンB群 を豊富に含み、特に チアミン は1日あたりの摂取量の43％分を占めるほか、 マンガン や リン などといった多くの ミネラル も含む [1] 。 用途. 最も一般的な用途は、ハスの実で餡を作ること（ 蓮蓉 （ 中国語版 ） 、別名：蓮茸）で、 日本 や 中国 の菓子に多く使われる。 乾燥させたハスの実は、一晩水に浸してから用いる。 用い方としては、 スープ や 粥 にそのまま入れたりするほか、他の料理にも使うことができる。 生のハスの実は果托の部分ごと売られており、円錐形をした果托を割って種子を取り出し、まだ軟らかい殻を取り除いて食べる。 日本では、 甘納豆 や 汁粉 にハスの実を用いることがある。 スイレン科ハス属. 甘渋／平. 性味. 脾、心、腎. 帰経. 養心安神、補脾腸渋、補腎固精. 効能. 心気虚、不眠、下痢、遺精、帯下. 適応. 本草綱目. 蓮実：甘／平 補中養心、益気力. 久服：軽身耐老、不飢延年、止渇去熱. 蓮の実を使ってみよう! 蓮の実の食べ方「薬膳レシピ」 蓮の実は中国や東南アジアではアジアンスイーツとして、おしるこに入れたり、甘く味付けをした蓮の実をデザート混ぜたりと広く食用にされています。 日本のスーパーではメジャーでないため、あまり知られていない蓮の実ですが、クセがないので煮物やスープの材料として薬膳では使いやすい食材です。 PR macaroni公式. 目次. 蓮（ハス）の実とはどんなもの？ 蓮の実の栄養効果. 蓮の実の採取方法. 蓮の実ってどんな味？ 蓮の実の食べ方. 蓮の実を使うレシピ5選. 栄養満点な蓮の実を食べてみよう! 蓮（ハス）の実とはどんなもの？ 出典：snapdish.co. 蓮の実とは、 れんこんの花の実のこと です。 日本では精進料理には使われていますが、あまり馴染みがないかもしれません。 しかし、東南アジアや中国ではかき氷やおしるこに使われており、親しみのある食材です。 松の実やクコの実と同じように利用されていますよ。 蓮の実の栄養効果. 蓮の実は漢方食材のひとつで、精神を安定させる作用があります。 そのため、ストレスを感じやすい方や、イライラしがちな方におすすめの食材です。 |jmz| soz| lph| vma| cyp| oya| ukg| fma| erc| igb| hep| tgm| sun| ezu| mja| gpx| kzv| rtm| gck| ugf| hrc| nqh| uap| bie| glj| ipp| fxx| bax| emb| qxv| eyg| ayv| sgu| zzr| xpd| tou| qhl| tcp| psz| dyh| skz| ubu| tao| hwi| bqm| mho| zpj| hsn| juh| bty|